Hi ha moltes receptes de pastissos. Inusuals i interessants són les coques dissenyades en forma de casa. Els ingredients per a ells poden ser molt diferents. Tot dependrà del domini de l’amfitriona i de la seva imaginació. Alguns tipus es couen i després es decoren amb tot tipus de pols i altres dolços. Altres es fabriquen amb galetes, pa de gingebre i altres coses. L’obra mestra culinària resultant és especialment popular entre els nens.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Per a la prova:
- ous (3 ulls);
- llet condensada (1/2 llaunes);
- sucre (1 cullerada.);
- vinagre (1/2 cullerada);
- farina (2 cullerades);
- crema agra (1 llauna);
- soda (1 cullerada).
- Per xarop:
- sucre (1 cullerada.);
- aigua (1 cullerada.).
- Per a la crema:
- sucre (3 cullerades);
- crema espessidora (3 sobres).
- Per decoració:
- palla dolça (600 gr);
- petits tubs dolços (500 gr);
- flocs de coco verds (2 sobres);
- galeta quadrada (4 peces)
- xocolata (1 unitat);
- albercocs secs (250 gr);
- ruixades de colors.
Manual d’instruccions
1
Agafeu un bol profund i una batedora. Batem els ous amb el sucre fins que es formi escuma blanca. Afegiu-hi la crema agra i la soda rematada amb vinagre. Barregeu bé.
2
Obriu una llauna de llet condensada i aboqueu-ne la meitat a la massa resultant.
3
Tamisau la farina per un tamís i afegiu-la a la resta d’ingredients. Barregeu-ho tot bé. Amassem la massa.
4
Dividiu la massa en dues parts. Treu els fulls de coure, poseu-hi el paper de pergamí i poseu-hi la massa. Introduïu-lo en un forn preescalfat. Coure 2 coques durant vint minuts (segons el forn). Un cop refredats, talleu cada pastís en dues parts.
5
Feu xarop. Bulliu l’aigua amb el sucre. Podeu afegir dues a tres cullerades de brandy al sirope.
6
Feu una crema. Bateu la crema agria amb un espessidor i el sucre per fer una crema d'aire lleugera.
7
Remullar els quatre pastissos bé en xarop. Poseu una coca en una safata gran, untau-la amb nata. Doblegueu així la coca sencera.
8
Poseu les palletes (1/4 part) al damunt de l’últim pastís, després d’immergir-lo a la crema. Feu el sostre de la palla restant.
9
Feu una porta d’un tros de xocolata i les finestres de les galetes.
10
Esteneu la zona propera a la casa amb nata. Col·loqueu-hi un camí cap a la porta d'albercocs secs.
11
Forma herba a partir de flocs de coco, flors de ruixar. Feu un canell a partir del tros de xocolata restant i una tanca de tubs petits. Bona gana!
Pareu atenció
Per evitar que s’enganxi el fons del pastís, poseu un plat d’aigua al fons del forn.
El producte al forn s’ha de conservar en una fulla de forn o en forma fins que es refredi, només després retirar i decorar.
Consells útils
S'ha d'abocar el producte amb massa calenta amb xarop fred i refredar-ho calent.
El pastís acabat no es pot treure immediatament al fred, ja que es pot liquidar a causa d’una forta baixada de temperatura.
- Aprenentatge de receptes sobre el tema.
- coure un pastís a casa