Si us agraden els dolços casolans simples, proveu de fer pastissos de blat de moro. Hi ha diverses receptes bàsiques sobre la base de les quals podeu elaborar els vostres propis dolços originals. No cal coure el pastís de blat de moro, però és millor cuinar-lo unes hores abans de servir.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Pastís de pal de blat de moro i iris:
- - 100 g de pals de blat de moro;
- - 0, 5 kg d’iris cremós;
- - 100 g de mantega;
- - 100 g de xocolata;
- - 1 cda. cullerada d’oli vegetal refinat.
- Pastís de mel:
- - 300 g de pals de blat de moro;
- - 3 ous;
- - 8 cullerades. cullerades de mel;
- - 0, 5 cullerades. sucre en pols;
- - 0, 5 tassa de nous trossejats;
- - 0, 5 tasses de vi negre;
- - 50 g de xocolata.
- Pastís de piràmide:
- - 200 g de pals de blat de moro;
- - 200 ml de llet condensada;
- - 100 g d’ametlles pelades;
- - 1 cda. una cullerada de flocs de coco.
Manual d’instruccions
1
Pastís de blat de moro i iris
A aquest pastís se li pot donar qualsevol forma. Perquè el producte quedi més bonic, talleu-hi grans palets de blat de moro grans. Utilitzeu un iris cremós suau, que es fon molt més ràpidament. Toffee gratuït d’embolcalls de caramels, poseu-ne un bol gran i afegiu-hi mantega. Col·loqueu el bol en una olla amb aigua bullent. Mentre es remena, es fon l’iris i la mantega, s’aboca els pals de blat de moro a la barreja i es barreja de nou.
2
En un plat lleugerament greixat amb mantega, poseu-hi els pals i doneu-los la forma d’un portaobjectes amb una base àmplia. Fondre xocolata negra o llet sense additius en un bany d’aigua, aboqueu-hi una cullerada d’oli vegetal refinat. Refredar una mica la guinda i omplir-la de coca. Deixeu reposar les postres durant 3-4 hores fins que es solidifiqui completament.
3
Pastís de mel
Aquest pastís és molt dolç i altament calòric, per la qual cosa hauríeu de limitar-vos a només un petit tros. Fregiu els grans de les nous en una paella seca i, a continuació, tritureu-ho amb un morter. Unes quantes meitats precioses dels nuclis destinats a la decoració. Separeu els blancs dels rovells i batu-los amb una escuma forta. Barregeu els fruits secs picats amb 5 cullerades. cullerades de mel, afegeix les porcions batudes amb sucre en pols per racions. Poseu una capa de crema de proteïna-fruits secs al plat, repartiu-hi els pals de blat de moro. Tapeu-los amb una altra porció de la crema i poseu una capa de pals de nou. Repetiu les capes, formant un pastís en forma de diapositiva. Col·loqueu-lo a la nevera durant mitja hora.
4
Poseu els rovells en un bol, fregiu-los amb la mel que queda, aboqueu-hi una mica de vi. Poseu la barreja de rovell en una olla amb aigua bullent i continueu xiuxiuejant fins que la massa s’espesseixi. Refredeu una mica la nata i ompliu-la de coca. Remeneu la xocolata i salpebreu el turó. Poseu la coca al fred durant 1-2 hores, i després serviu-la, guarnint-la amb meitats de nous.
5
Pastís de piràmide
El postre és senzill, però sembla molt impressionant. En lloc de la llet condensada regular, podeu utilitzar llet condensada per cacau, i substituir les ametlles per nous o avellanes. Tritureu o talleu els bastonets de blat de moro amb una batedora. Afegiu la llet condensada a la molla de blat de moro. Barregeu-ho tot en una massa homogènia. Agafeu trossos petits i enrotlleu-los a boles, posant-hi ametlles pelades al centre de cadascuna. Posar les boles en un plat pla, untat amb oli. Col·loqueu-les a la nevera durant 2 hores.
6
Recull el pastís. Doblegueu les boles de blat de moro a la piràmide, mantenint-les juntes amb llet condensada. Espolseu el pastís de coco i torneu a refrigerar per endurir-lo.