Aquest postre, que és un exfoliant exfoliant suau de ric color burgundia amb una delicada capa de formatge crema. Les mestresses de casa nord-americanes serveixen tradicionalment als convidats el dia de la independència - el 4 de juliol.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a galetes:
- - 350 g de farina per coure,
- - un parell de pols de sal;
- - 20 g de cacau en pols;
- - 150 g de mantega sense sal;
- - 400 g de sucre granulat;
- - 3 ous petits;
- - 1 i 1/3 cullerada extracte pur de vainilla;
- - 320 ml de llet de mantega;
- - 2 i 1/2 cda colorant alimentari vermell líquid;
- - 1 i 1/3 cullerada vinagre blanc;
- - 1 i 1/3 cullerada pols de cocció.
- Per a la crema:
- - 310 g de formatge crema a temperatura ambient (per exemple, Filadèlfia);
- - 310 g de formatge Mascarpone a temperatura ambient;
- - 1 i 1/3 cullerada extracte de vainilla;
- - 155 g de sucre glaç tamisat;
- - 480 ml de crema freda un 35%.
Manual d’instruccions
1
Prepareu dues formes amb un diàmetre de 30 cm: alineeu-les amb paper de forn i greixeu amb mantega. Poseu el forn a escalfar fins a 180 graus.
2
Tamisar la farina amb el cacau i la sal en un recipient ampli.
3
Batre la mantega per separat amb una batedora de mà durant 2 a 3 minuts. A continuació, afegiu-hi sucre i continueu batent fins que tingui una consistència cremosa i lleugera. Introduïu un ou a la barreja alhora. Afegir la vainilla i barrejar de nou.
4
En llet de mantega, diluïm el colorant alimentari. En tres passos, interferint constantment, connecteu tots els blancs de la galeta. Comença i acaba amb la farina.
5
Per separat, barregeu la pols de coure amb el vinagre, aboqueu-la a la massa, barregeu-la ràpidament i poseu-la en formes preparades. Aplicar i enviar al forn aproximadament mitja hora. Voluntat de comprovar amb normalitat: amb un pal de fusta.
6
Refredeu els pastissos acabats en un bastidor de filferro, emboliqueu la pel·lícula enganxada i poseu-la al fred durant 3-5 hores.
7
Feu crema. Bateu dos tipus de formatge fins que estiguin suaus. Afegiu el sucre en pols i la vainilla, barregeu-ho de nou. Batem la crema freda per separat i barregem amb el formatge amb una espàtula fins que quedi suau.
8
Cada pastís es talla en 2 amb un ganivet de pa afilat i es posa en capes amb nata. També decoren els costats i la part superior del postre. Posar-ho a la nevera durant diverses hores.