Molts al congelador tenen verdures congelades. Què es pot fer amb ells? Sí, qualsevol cosa, com guisat. Què afegir-hi? Pebrot i bolets fragants.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 700-800 g de porc;
- - 350 g de champignons,
- - 1 cda. una cullera de pasta de tomàquet;
- - una ceba mitjana;
- - 3 inflorescències de coliflor;
- - pastanaga mitjana;
- - 5 inflorescències de bròquil;
- - 2 peces pebrot;
- - pebre negre mòlt;
- - anet fresc;
- - dues branques d'alfàbrega;
- - un petit carbassó jove;
- - sal al gust.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu la carn de porc i talleu-la a trossos mitjans o petits al gust.
Fregiu trossos de carn en oli vegetal fins que estiguin daurats.
2
Pelem i esbandim els pebrots de les llavors, els tallem a daus petits o a palles mitjanes.
3
Tallem la ceba pelada a mitges anelles fines (es poden tallar a daus), que afegim a la carn fregida i fregim durant diversos minuts a foc mitjà.
Les inflorescències de col i bròquil són meves i tallades a daus petits.
Els bolets es tallen a quarts.
4
Repartim les pastanagues ratllades en una paella juntament amb els bolets picats, els pebrots, la col, el bròquil, el carbassó i la pasta de tomàquet. Fregiu les verdures durant cinc minuts a foc mig sense tapa, remeneu.
5
Aboqueu les verdures amb 300 ml d’aigua tèbia i continueu a coure a foc lent durant mitja hora. Passats els 20 minuts, afegiu l’alfàbrega picada i una mica d’anet.
Barrejar periòdicament, afegir aigua si cal.
Serviu-ho amb patates, arròs bullit o espaguetis. Decoreu el plat acabat amb herbes fresques. Bon gana.