Recordeu fa molt de temps que teníeu un sopar per a dos, embolicat en un amor d’amor i tendresa, amb un granet de passió desconcertat i una espurna d’espelmes als ulls radiants d’un ésser estimat? El romanç en una relació no passa massa. I per fer el sopar per a dos, no necessita cuina especial ni imaginació salvatge. Suficient amor, ganes i una estona.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Per un aperitiu
- - 150 g de ginebra;
- - 1 cullerada de vermut sec;
- - 2 llesques de llimona;
- - 200 g de gel.
- Per amanida "Intriga"
- - 200 g de gambes bullides;
- - 50 g de rúcula;
- - 50 g d’oli d’oliva;
- - 1 culleradeta de xarop d'albercoc;
- - 1 cullerada de vinagre balsàmic;
- - 50 g d’Ukrup;
- - 50 g de julivert;
- - 30 g d’ametlles rostides.
- Per a la constel·lació de Peixos
- - 2 grans filets de salmó;
- - 50 g d’oli d’oliva;
- - ½ culleradeta de sal;
- - ½ culleradeta de farigola;
- - ½ culleradeta de pebre negre mòlt;
- - 4 tomàquets;
- - 50 g d’anet;
- - mitja llimona.
- Per a "Maduixes de neu"
- - 200 g de maduixes fresques;
- - 2 clares d'ou;
- - 50 g de sucre en pols;
- - 100 g hòsties primes
Manual d’instruccions
1
Prepareu una habitació per sopar. Poseu un bell mantel sobre la taula, poseu els coberts més bonics i cars. Encén espelmes, decora l’habitació amb flors i posa’t un vestit nou. No heu de passar diverses hores a la cuina. El sopar per a dos ha de ser lleuger i inspirador en les gestes d’amor, i no en un somni amb l’estómac farcit.
2
Aperitiu
Dóna-li una copa al teu ésser estimat mentre el teu plat principal acabi de coure al forn. Barregeu la ginebra, el vermut sec i una gran quantitat de gel en una agitadora o liquadora. Aboqueu el còctel resultant en un got i guarniu-ho amb una llesca de llimona.
3
Amanida "Intriga"
Renteu els verds. Tireu les parts tendres de les fulles de la rúcula i descarteu les tiges elles mateixes. Rasgueu les mans de la rúcula amb les mans i piqueu bé el julivert i l'anet.
4
Aboqueu-hi les gambes amb aigua bullent durant mig minut, després escorreu l’aigua i peleu les gambes.
5
Combina oli d’oliva, vinagre balsàmic i xarop d’albercoc. Bateu la barreja amb un batut o batedora. Aboqueu la salsa resultant a les herbes i barregeu-la.
6
Poseu les gambes a sobre de l’amanida i salpebreu el plat amb ametlles picades. L’amanida és molt tendra i lleugera. Estimula la gana, i no només gastronòmica.
7
Plat principal "Constel·lació de Peixos"
Combina oli d’oliva, farigola, sal i pebre mòlt. Talleu els tomàquets a les anelles. Introduïu cada tros de tomàquet a la salsa resultant.
8
Poseu la làmina al plat de coure i poseu-hi les anelles de tomàquet. Poseu-hi rodanxes de salmó per sobre. Talleu la llimona a mitges anelles fines i poseu-los als costats del peix.
9
Preescalfeu el forn a 250 graus. Poseu el peix al forn i coeu-ho uns 30 minuts. Disposar el salmó preparat en plaques i ruixar-hi anet picat per sobre.
10
Postre "maduixa de neu"
Renteu les maduixes, assequeu-les, poseu-les sobre gofres i salpebreu-hi sucre en pols. Escalfeu els esquirols a la nevera, després bateu-los amb sucre en pols a una espuma espessa. Poseu els esquirols batuts a les maduixes. Preescalfeu el forn a 200 graus i poseu-hi les postres durant 3-4 minuts perquè les proteïnes quedin daurades. El postre ja està a punt.