El Lingonberry és una baia saborosa i saludable, rica en àcids orgànics, sucres, vitamines. Lingonberry fa una excel·lent melmelada, que es pot utilitzar no només com a llaminadura, sinó també per als refredats com a antipirètic natural.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Recepta número 1:
- lingonberry 1 kg;
- sucre 1, 5 kg;
- aigua per blanquejar 1, 5 cullerades.
- Recepta número 2:
- lingonberry 5 cullerades;
- peres pelades 700 g;
- sucre 1, 3 kg.
- Recepta número 3:
- lingonberry 500 g;
- grosella negra 500 g;
- sucre 1, 5 kg;
- aigua 1 cda.
Manual d’instruccions
1
Recepta número 1
Ordeneu i esbandiu bé les baies. Blanqueu les lingonberries durant 2-3 minuts en aigua bullent, i deixeu-les caure sobre un tamís per fer aigua de vidre.
2
A l’aigua que s’utilitza per blanquejar, bulliu el xarop de sucre. Introduïu les baies i cuineu-les durant 25-30 minuts.
3
Apagueu el foc i deixeu que es refredi lleugerament la confitura de lingonberry. Aboqueu melmelada calenta en gerres preparades.
4
Recepta número 2
Ordeneu i esbandiu la baia. Poseu-ho al forn calent i feu-ho a foc lent fins que aparegui el suc.
5
Esbandiu les peres, peleu, talleu el nucli. Talleu les peres pelades a rodanxes i, després, blanqueu-les en aigua calenta durant 10-15 minuts. Després de blanquejar, refredeu la fruita submergint-les durant 2-3 minuts en aigua freda. Poseu les peres en un colador per coure l’aigua.
6
Traieu les lingonberries del forn, escorreu el suc resultant i barregeu-lo amb 1 kg de sucre. Porteu la ebullició a la planxa. Aboqueu les peres amb l’almívar resultant i deixeu-ho 3-4 hores.
7
Aboqueu en el sucre restant les baies de lingonberry, cobriu i deixeu-ho un dia a temperatura ambient.
8
Bulliu el xarop de sucre amb peres durant 10-15 minuts a foc lent, després deixeu-ho durant 7-8 hores.
9
Bulliu les llonganisses després de reposar 10 minuts. Després de reposar per segona vegada, porteu les peres a ebullició de nou i combineu-les amb baia bullida. Cuinem la confitura de lingonberry-pera durant 20-30 minuts.
10
Recepta número 3
Ordeneu les baies per mida, traieu-ne les branquetes, els residus secs de la flor i la tija. Esbandiu bé les lingonberries i les groselles negres sota aigua freda.
11
Porteu un got d’aigua a ebullició i bulliu-hi les baies durant 2-3 minuts. A continuació, escorreu l’aigua de les baies, barregeu-la amb el sucre i poseu-la al foc. Quan el xarop bulli, abaixeu-ne les fruites i cuineu-les a ebullició contínua durant 5-8 minuts, eliminant l'escuma. Després d’això, coure la melmelada a foc lent durant 20-30 minuts.
Article relacionat
Com cuinar la melmelada en una cuina lenta