Si esteu fent dieta, aleshores els fruits secs amb sal són contraindicats. Hi ha massa calories en els fruits secs. No obstant això, l'aparença de fruits secs salats, dietètics, vitamínics i saludables, es pot fer per tu mateix, a partir de cireres. Per a aquesta recepta, no necessita una gran cirera varietal dolça, al contrari, necessita una salada regular. Així, fins i tot es poden obtenir baies de caça salvatges. Per a degustar fruits secs no gaire àcids, sinó que s’obtenen.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - cirera salada 2 kg
- - sal 5 cullerades
Manual d’instruccions
1
Esbandiu les cireres i s’assequin una mica. De les cireres seques, els ossos són més fàcils d’obtenir, menys ruixats de suc. Els ossos, per descomptat, no es poden treure, però les nous amb els ossos no són tan excitants. Per tant, aplegueu la vostra força i traieu tots els ossos amb l'ajuda d'una màquina d'escriure, la invisibilitat o els pins. Ossos amb suc filtrat, fins deixar-lo en un bol.
2
Humitegeu una mica les cireres i cobriu-les de sal. Si teniu escabetx, el procés d’escabetx només trigarà 9 minuts, si no, després deixeu-les durant un dia en un bol amb sal, remenant de tant en tant.
3
Escorreu tota la salmorra resultant en un bol d’os. Després d’això, el suc es pot bullir i enrotllar com a suplement de sal amarga a salses, carns o amanides.
4
Esteneu les cireres salades en un forn i assequeu-les. Podeu assecar-vos al sol, al forn amb una porta oberta o a l'ampit de la finestra, cobert de gasa.
5
Les cireres es poden assecar fins a una picada, obtenint fruits secs amb sal. O no acabis una mica, aconseguint cireres seques i salades. Es mengen fruits secs amb sal, com tots els fruits secs, i les cireres seques es poden utilitzar com a farcit per a ocell, conill o amanida.