Les cassoles casolanes seran un excel·lent postre o plat principal per esmorzar o berenar a la tarda. Estan recomanats per a menjar per a nadons, però els adults, sens dubte, gaudiran deliciosos plats amb fruites, baies, formatge cottage i salses de postres. Proveu de fer una cassola senzilla i de boca amb cireres, per a les quals siguin adequades baies fresques, en conserva o congelades.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Cassola amb formatge cottage:
- 400 g de cireres congelades picades;
- 100 g de sèmola;
- 200 g de formatge cottage baix en greixos;
- 2 ous
- 100 g de sucre;
- 400 ml de llet;
- un polsim de vanil·lina;
- Crema de 50 ml;
- mantega
- Cassola amb molla de pa:
- 200 g de cireres fresques;
- 150 g de molla de pa blanc;
- 100 g de sucre;
- 1 cullerada de midó de patata;
- 1 cullerada de sucre en pols;
- mantega
Manual d’instruccions
1
Coure una cassola de formatge cottage amb cireres congelades. Separeu els esquirols dels rovells i batu-los en una escuma forta. Tritureu els rovells amb sucre i un polsim de vanil·lina. Aboqueu la crema a la barreja del rovell en porcions i afegiu-hi la sèmola. Agiteu-ho tot a fons.
2
Bulliu la llet i hi afegiu el formatge cottage. Fregueu bé la massa fins que quedi suau i barregeu suaument la barreja de rovell. Escalfeu-ho tot junt durant 3-5 minuts. Retireu la cassola del foc i refrigereu-la. Per part, afegiu proteïnes a la massa i, suaument, de baix a dalt, barregeu-les perquè no caiguin.
3
Greixeu la forma refractària amb mantega. Poseu una capa sense llavors de cirera congelada a la part inferior. Aboqueu les baies amb massa i alliseu-la. Espolseu la superfície amb flocs de mantega i poseu el motlle al forn, prèviament escalfat a 200 ºC. Coure al forn durant 20-25 minuts fins que estigui daurat. Serviu el te o la llet freda per a tal cassola.
4
És molt senzill cuinar una cassola de cirera fresca i pa blanc. Ordeneu les baies i esbandiu-les en aigua corrent. Assecar ruixant sobre una tovallola i, a continuació, treure les llavors de la cirera amb una màquina especial. Doblegueu les baies en una cassola, afegiu-hi mig got de sucre i feu-ho a foc lent durant 10 minuts. Retireu-ho del foc i refrigereu-ho.
5
Barregeu les molles de pa amb un quart de tassa de sucre. Mantega petites formes profundes. ¾ Repartiu la barreja de pa per la part inferior i les parets dels motlles. Poseu les cireres amb força i salpebreu-les amb una barreja de sucre en pols i midó. Tapem les baies amb la molla que queda des de dalt. Col·loqueu els motlles sobre una planxa i poseu-lo al forn, prèviament escalfat a 200 ºC. Coure la cassola durant 15-20 minuts.
6
Poseu les torres de pa al forn sobre els plats de servir, girant amb cura els motlles. Serviu el postre calent, afegint-hi un parell de cullerades de iogurt natural sense sucre.
Article relacionat
Com fer préssecs i magdalenes de canyella