Teniu un tros de carn o carn picada i no sabeu què és millor cuinar-lo? Els talls tradicionals ordinaris són sens dubte gustosos, però estan fets de la comanda. Us proposo cuinar mandonguilles molt saboroses amb salsa de salsa, que es preparen de manera senzilla, sense problemes innecessaris. Només ens queda preparar un plat secundari i un sopar meravellós i nutritiu ja està a punt.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 1 kg de carn picada (porc i vedella),
- 0, 5 tasses d’arròs
- 3 cebes,
- 1 pastanaga
- 1 cda. l pasta de tomàquet
- oli vegetal
- 2 ous
- sal
- pebre
- condiments
- fulla de llorer
- verds.
Manual d’instruccions
1
Primer cal cuinar el farcit. Rentar i passar la carn per una picadora de carn juntament amb la ceba. Condimentem amb sal, pebre i condiment al gust.
2
Trenquem un parell d’ous al farcit. Esbandiu bé sota aigua corrent i poseu-hi carn picada.
3
Barregeu-ho tot bé i procediu a la formació de mandonguilles. Formeu la carn picada en boles i poseu-les en un forn.
4
Peleu i piqueu finament les cebes. Fregueu les pastanagues amb un ratllador. Fregiu les cebes amb les pastanagues en una paella amb l'addició d'oli vegetal. Al final de fregir, afegiu una cullerada de pasta de tomàquet i fregiu-ne una mica.
5
Poseu el sofregit a sobre de les mandonguilles. Aboqueu suaument el brou o l’aigua plana (aigua bullent). Sal, afegir espècies, llorer. Posar al forn preescalfat, coure al forn fins que estigui cuit durant uns 40 minuts. Al final de la preparació, ruixeu-hi verdures finament picades.
6
Serviu amb puré de patates o pasta. Aboqueu la salsa resultant.
Consells útils
Per cuinar mandonguilles és millor prendre arròs Krasnodar (de gra rodó), està ben bullit. Si només teniu arròs llarg a casa, mulleu-ho amb antelació en aigua freda durant una hora. Per tal que el farcit no s’enganxi a les mans, cal humitejar les mans en aigua.
Article relacionat
Com cuinar mandonguilles al forn amb salsa de salsa