Shrovetide: per a molts, una de les vacances russes més estimades. Les crepes són un plat tradicional de Shrovetide, tan encantat per grans i grans. Però com que Shrovetide es celebra durant una setmana sencera i els creps poden avorrir-se, un pastís de creps és una opció excel·lent per a la varietat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova:
- - ous - 3 peces.
- - llet - 700 ml
- - farina - 1, 5 cullerades.
- - sal - 1/3 cullerada
- - sucre - 1 cda.
- - refresc de gasolina - 0, 5 cul
- - xocolata - 100 g
- Per a la crema:
- - formatge cottage - 500 g
- - nata - 600 ml
- - sucre en pols al gust
- - vanil·lina
Manual d’instruccions
1
Cuinant massa de crep. En un bol, bateu els ous amb el sucre i la sal. Aboqueu la llet, afegiu-hi soda escorreguda en vinagre. A continuació, remenant constantment, afegeix progressivament la farina. En un bany d’aigua en un recipient a part, fonem la xocolata. La massa de xocolata resultant s’afegeix en un raig prim a la massa de la pancake. Barregeu-ho tot bé.
2
Greixeu una mica la paella i poseu-la al foc. Després d'escalfar a alta temperatura, coeu les creps al damunt.
3
Mentre les creps acabades es refreden, hauríeu de preparar la crema. Agafeu la crema refrigerada i afegiu-hi sucre en pols, i després heu de batre tot això. A la barreja, afegiu el formatge cottage prèviament passat per un tamís i barregeu-ho bé. La crema està a punt.
4
Prendre un plat adequat, preferiblement pla. Poseu-hi les creps, untant amb cura cada pancake amb una capa de crema de quallada. Per tal de remullar millor el pastís, es recomana posar-lo a la nevera durant la nit.
Consells útils
La soda es pot treure no només amb vinagre, sinó també amb suc de llimona.