Per reunir-se a una taula comuna, no és necessari tenir una gran festa. Podeu acompanyar-vos amb una festa de te familiar amb un deliciós pastís dolç. "Mannick": la galeta més ràpida de preparar i senzilla, adequada per a aquesta ocasió.
Tria la teva recepta
La recepta del pastís és senzilla i no requereix gaire esforç per cuinar. Amassar la massa i la cocció no trigarà més d’una hora. Per amassar la massa del pastís "Mannick", heu de prendre els productes següents:
- 1 tassa de kefir (qualsevol contingut en greixos) o iogurt;
- 1 o 2 ous crus;
- mitja culleradeta de bicarbonat;
- mitja culleradeta de vinagre de taula;
- 1 tassa de sucre granulat;
- vanil·lina o 1 sacet de sucre vainillat;
- 1 tassa de sèmola (amb un portaobjectes);
- 1 tassa de farina de blat premium;
- Es poden substituir 2 cullerades de mantega (fosa) amb margarina cremosa.
Per a aquells que us agradin les coques de fruits secs, podeu afegir un grapat de nous o cacauets triturats a la massa. O afegeix 50 grams de rosella de pastisseria.
Coca de coca dolça de Mannick
Els ous crus s'han de mòlt bé amb un got de sucre granulat. Els que no els agraden els dolços poden reduir la quantitat de sucre a mig got. En aquest cas, assegureu-vos d’utilitzar dos ous per amasar.
Afegiu el bicarbonat, després d’extingir-lo amb vinagre. Afegiu la vainilla o un paquet de sucre vainillat a la punta del ganivet. Tots els ingredients estan ben derrotats amb una batuda.
Aboqueu un got de kefir o iogurt a la barreja. Remenar de nou. Aboqueu la sèmola i la farina a la resta de la massa. Amassem el batedor per a la coca dolça. La consistència de la massa ha de ser com la crema agra molt espessa.
Prepareu un plat de cocció profund (preferiblement amb un costat dividit). Poseu paper d'oli sobre la part inferior del motlle. Greixeu les vores de la forma amb mantega. Aboqueu suaument la massa. Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 ºC. Poseu-hi la forma amb la massa. Coure el pastís uns quaranta-cinc minuts aproximadament.
Traieu el pastís acabat del motlle. Deixeu-lo refredar lleugerament i glaceu-lo.
El pastís refredat es pot tallar en dues capes utilitzant un fil dens i repartir amb melmelada o melmelada.
Realització de guinda per omplir el pastís
Necessiteu:
- 2 - 3 cullerades de llet crua;
- 1 culleradeta de mantega;
- mig got de sucre granulat.
Els amants de la xocolata poden afegir dues cullerades cullerades de cacau i canyella a l’esmalt per obtenir més sabor.
Poseu la llet i la mantega en un recipient petit de metall i poseu-ho a foc lent. Escalfeu la barreja, barregeu-hi i afegiu-hi sucre. Amb agitació contínua, aporteu la massa d'esmalt fins a la dissolució completa del sucre. Aboqueu el xarop acabat sobre la coca.
També podeu decorar un pastís dolç amb fruits secs triturats o confitades. El mannik també és deliciós, ruixat amb flocs de coco o molla de caramel. A aquells que no els agrada el gel, podeu espolsejar la coca a sobre per sobre del sucre glaç.
Article relacionat
Cuina de sucre