Tradicionalment, la remolatxa i el vinagre haurien de formar part de la vinagreta. Però aquesta només és una recepta clàssica. Altres tipus d'aquesta amanida poden incloure cap ingredient o un altre. Les receptes més habituals: clàssica, fruita, vinagreta amb pebrots farcits i carn en conserva. És difícil dir quina és millor. Tots ells tenen un gust únic i inoblidable. I comparar-los, potser, és impossible.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Vinagreta clàssica
Bulliu les pastanagues i les patates de jaqueta. Refredar i pelar. Peleu les pomes i els cogombres. Talleu tots els ingredients a daus, palles o rodanxes. Afegiu-hi el xiclet tallat ben picat. Mash mostassa, pebre, sal i sucre amb mantega. Diluïu la barreja amb vinagre.
Barregeu bé la vinagreta abans de servir, aboqueu la salsa preparada en un bol, transferiu-la a un bol d’amanides, guarniu amb remolatxa, a rodanxes, salpebreu d’anet i ceba verda. Guarniu la vinagreta amb tomàquets o cogombres frescos. Resultarà més deliciós si condimentes amb maionesa.
2
Vinagreta amb carn en conserva
Bulliu les patates i talleu-les a daus o a rodanxes fines. Peleu els cogombres i talleu-los bé. Talleu la carn en conserva a trossos petits o trinxeu-la amb una forquilla. Poseu-ho tot en un bol i barregeu-ho amb la sal, la mostassa, el pebre, la maionesa i les cebes ben picades. Poseu l’amanida en un bol d’amanides. La remolatxa, les llesques d'ous durs i els enciams són adequats per a la decoració. Espolseu-ho amb anet i serviu-ho.
3
Vinagreta de fruites
Peleu les patates bullides i les pastanagues, talleu les pomes, els cogombres i les peres a rodanxes. Afegiu els pèsols verds, piqueu l'api i els grells (julivert, anet). Afegiu espècies al plat amb una petita quantitat de cubells de pinya. En servir, salar lleugerament, ruixar amb sucre i barrejar amb maionesa i suc de llimona. Doblegueu l’amanida en un bol d’amanides, guarniu-les amb rodanxes de mandarina, rodanxes de taronja i una amanida verda.
4
Vinagreta de pebre farcit
Peleu les patates bullides i els ous durs, talleu-les a daus, poseu-les en un bol profund, afegiu-hi els pebrots farcits longitudinalment farcits, sal, barregeu-ho bé i poseu el portaobjectes en un bol d’amanides. Feu un sofregit de cebes verdes picades finament, guarniu-les amb llesques d’ou i salpebreu amb anet.