Lasanya és un plat italià molt popular. Segons la recepta original, es prepara a partir de massa fina i carn picada condimentada amb tomàquet vermell i salses blanques. Recentment va començar a vendre fulls especials per a lasanya. Però no els podeu trobar a totes les botigues. Però el pa de pita és gairebé a tot arreu. També es pot utilitzar per fer aquest meravellós plat. Aquesta escalada en una versió senzilla també resulta molt tendra, gustosa i aromàtica, i es prepara molt ràpidament.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - carn picada (és millor prendre porc i vedella) - 0, 5 g:
- - cebes petites - 2-3 unitats;
- - llet - 1 tassa (200 ml);
- - farina - 1 cullerada. l.;
- - nou moscada - 1 pessic;
- - formatge dur - 200 g;
- - mantega - 100 g;
- - all - 2 grans d'all;
- - pasta de tomàquet - 1 cullerada. l.;
- - tomàquets - 3 peces. o tomàquets al seu suc - 100 g;
- - condiment "herbes italianes" (opcional) - 1 cullerada;
- - pita - 3 fulls;
- - oli de gira-sol per fregir;
- - pebre mòlt negre;
- - sal;
- - plat de cocció.
Manual d’instruccions
1
Primer, prepareu el farcit. Peleu les cebes i els alls i piqueu-los a trossos petits. Després agafeu una paella, tireu-hi una mica d’oli de gira-sol. Quan s'escalfi, poseu-hi la carn picada i fregiu-la fins que s'encengui.
2
Afegiu la ceba a la cassola, barregeu-la amb la carn picada i feu-la a foc lent uns 7 minuts. Mentrestant, aboqueu els tomàquets a la part superior amb aigua bullent, refredeu-los en aigua freda, traieu-los la pell i talleu-los a daus petits. Si teniu tomàquet al vostre suc, barregeu-los amb una forquilla amb puré de patates. Ara poseu els tomàquets a la cassola amb la pasta de tomàquet. Afegiu sal al gust, pebre negre i herbes italianes. Feu-la coure a foc lent durant uns 10 minuts.
3
Ara prepareu la salsa blanca per a lasanya. Poseu la mantega en una cassola o estofat i foneu-la. Afegiu-hi la farina, barregeu-la amb l'oli i fregiu-la durant uns 3 minuts. A continuació, aboqueu la llet calenta en un raig prim, afegiu-hi nou moscada, un polsim de sal i pebre mòlt negre. Remenar i coure la salsa fins que espesseixi (al mateix temps, no ha de bullir).
4
Preneu-ne un plat per enfornar i unteu-lo amb qualsevol oli. Col·loqueu el primer full de pa de pita (si els fulls són massa grans, podeu plegar-los per la meitat). Repartiu la meitat de la carn picada per sobre i tireu-la amb una cullera de salsa blanca. Poseu el full següent. De nou picat, ruixat amb salsa. Acabeu de donar forma amb lasanya, tapant amb el darrer pa de pita. Aboqueu per sobre la resta de la salsa i salpebreu-hi formatge ratllat.
5
Introduïu la lasanya al forn durant mitja hora, escalfant-la a 200 graus. Quan arribi el moment, traieu el plat acabat, talleu-lo a porcions i serviu-lo.