Sorprendre als teus éssers estimats amb brioixeria deliciosa és molt fàcil. Per fer-ho, només cal fer un pastís de crema de poma. Aquesta delicadesa no deixarà indiferent a ningú.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova:
- - mantega - 250 g;
- - farina - 500 g;
- - pols de cocció per a massa - 1 cullerada;
- - rovell d’ou - 1 peça;
- - sucre - 200 g;
- - crema agra - 1-2 cullerades.
- Per a la crema:
- - puding de vainilla en pols - 80 g;
- - sucre - 3-5 cullerades;
- - llet - 700 ml;
- - pomes - 5-6 unitats;
- - pa ratllat - 2-4 cullerades.
Manual d’instruccions
1
En un bol profund, combina la farina de blat prèviament tamisada amb la pols de cocció per a la massa i la mantega triturada a daus. Fregueu bé la barreja, després hi afegiu la crema agra, els ous i el sucre granulat. Barregeu-ho tot bé. Així, obtindreu la massa. Talleu-la exactament per la meitat i poseu-la a la nevera durant 60 minuts.
2
Cobriu un plat plegable amb un full de pergamí i poseu-hi una part de la massa enrotllada en una capa. Poseu-hi el pa ratllat.
3
Amb les pomes, feu-ho: peleu-les i talleu-les a rodanxes petites, després de treure el nucli. A continuació, poseu la fruita picada uniformement sobre la massa.
4
És hora de cuinar les natilles. Per fer-ho, combina el budell de vainilla amb 200 mil·lilitres de llet. Barregeu bé. A continuació, aboqueu la llet restant en una paella lliure i poseu-ho al foc. Un cop bulli, afegiu-hi la barreja de púding. Coure fins que la massa comenci a bombollar.
5
Aboqueu les fruites picades amb la natria resultant. Enrotlleu la resta de la massa i talleu-la a tires. Poseu-los al farcit amb un bastidor de filferro.
6
En un forn preescalfat a una temperatura de 200 graus, envieu el plat durant uns 40-45 minuts. Quiche pastís de poma està a punt! Si hi ha un desig, decora-ho, per exemple, amb sucre vainillat.
Pareu atenció
Fixeu-vos en la part superior del pastís de poma. Si durant la cocció s’apoderava ràpidament, cobriu el plat amb paper alimentari.