Ous remenats per esmorzar - probablement el plat més comú. I ho cuinen de diferents països de diferents maneres. Els ous cuinats saborosos i una bonica porció: agradarà tant a un adult com a un nen.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Truita grega
- - 4 ous de pollastre;
- - un got de llet;
- - 50 g de formatge feta;
- - 1 culleradeta d’oli d’oliva;
- - 6-8 trossos d’olives;
- - 4 tomàquets cherry;
- - cebes verdes;
- - alfàbrega seca, herbes fresques, sal al gust.
- Ous fregits al pa:
- - 1 ou;
- - una llesca de pa blanc;
- - sal al gust.
- Ous remenats francesos:
- - 4 ous;
- - un got de crema agra;
- - espècies, sal, pebre al gust.
- Ous fregits en tomàquet:
- - 2 ous;
- - 2 tomàquets mitjans;
- - 50 g de mantega;
- - espècies al gust.
Manual d’instruccions
1
Truita grega
Trenqueu suaument els ous, separant els blancs dels rovells. En un bol amb els rovells, afegiu-hi la llet, la sal i les espècies i barregeu-ho tot bé manualment o bé amb una batedora. Tritureu les cebes i les olives amb un ganivet. Divideix els tomàquets cherry per la meitat. Barregeu-les amb les olives i les cebes i salteu-les amb oli d’oliva. Aboqueu-hi tots els rovells amb llet. Tapem la cassola. Passats un parell de minuts, afegiu-hi el formatge picat, repartint-lo uniformement sobre el plat. Al final de la cocció, ompliu la truita amb proteïna i cobriu. Dos minuts després, el plat està a punt per servir. Abans de menjar, decora la truita amb herbes fresques i alfàbrega seca al gust.
2
Ous fregits al pa
Agafeu una llesca blanca de pa i traieu amb cura el nucli, deixant una crosta al voltant del perímetre. Serà una forma peculiar per als ous fregits. Daurar lleugerament el pa en una paella precalentada. Donant la volta al tros, aboqueu-hi l'ou a la "forma" acabada. Sal ous una mica. Tapem la cassola. Dos minuts després, el plat està a punt. Per cert, en aquest cas, en cuinar ous, podeu experimentar una mica amb els ingredients. Per exemple, proveu d’afegir una llesca de tomàquet o formatge.
3
Ous fregits
Aboqueu la crema agra en una paella ben escalfada sense afegir oli vegetal. Evaporar a foc lent. Es triguen uns 3-5 minuts. Després d’això, afegiu amb cura els ous i barregeu bé la consistència resultant. Afegiu espècies al gust. Tapem la cassola. Passats els 5 minuts, el plat ja està a punt per servir.
4
Ous fregits
Per preparar aquesta recepta, renteu bé els tomàquets i talleu-los a meitats. Retireu amb cura la polpa de la verdura amb una culleradeta perquè la meitat del tomàquet tingui forma de tassa. Barregeu bé els ous amb la polpa d’un tomàquet per obtenir una massa homogènia. Afegiu espècies al gust. Lubriqueu els motlles amb una mica de mantega. Aboqueu-hi la massa d'ou distribuïda uniformement per totes les meitats. Els ous fregits es couen al forn, escalfats a 180 graus, durant 15-20 minuts.