Des de fruites i fruits secs podeu cuinar una gran varietat de plats, des de postres fins a truites. Aquí teniu algunes receptes fàcils de fer, originals i saboroses.
Tria la teva recepta
Llet de nous
Els fruits secs es trituren juntament amb el sucre en la batedora fins obtenir un estat pastós i la massa preparada s’afegeix a la llet bullent, es barreja i s’insisteix dues hores.
Per a 100 g de fruits secs (nucli) - 2 tasses de llet, 1 cullerada de sucre.
La llet de noguera es consumeix amb galetes. També en podeu fer gelea i gelea.
Marshmallows
Enfornar 5-6 pomes Antonov. Peleu i els grans, netegeu per un tamís. Afegiu a la massa de 1-2 ous freds i mig got de sucre. Bateu fins que la massa s’espesseixi, afegint progressivament sucre i suc de mitja llimona, de manera que al final la cullera quedi a la massa. Remullat en aigua freda amb una cullera, fica-ho amb cura en un plat i serveix.
Pastissos de nous
Remeneu cinc ous amb un got de sucre, afegiu-hi un got de fruits secs torrats, 3-4 cullerades de galetes blanques ratllades. Barregeu tot bé, poseu-les en llaunes, coure-les al forn.
Truita de nous
Barregeu les galetes blanques amb l’almívar (mig got de sucre en mig got d’aigua), quatre rovells i quatre proteïnes. Aboqueu aquesta barreja en una paella profunda amb greix bullint (50 grams d’oli de gira-sol refinat). Quan la massa s’espesseix, afegiu-hi 200 grams de fruits secs pelats i picats. Enrotlleu la truita en un tub, salpebreu de sucre vainillat i serviu-la calenta.
Pomes cremes
Per a una poma de mida mitjana (80-90 grams), preneu tres cullerades de nata i una culleradeta de xocolata ratllada. Per preparar 300 grams de nata (12 cullerades) cal prendre mitja copa de llet, una cullerada de farina, sis cullerades de sucre, un ou i mig i una mica de vainilla.
Les pomes es pelen, es treu el nucli, es cou fins que estigui cuit, es refredi, es posa en un bol, s’aboca amb nata i s’aboca amb xocolata ratllada.
La crema es prepara de la següent manera. El sucre s’afegeix a la llet i es porta a ebullició. En un altre bol, tritureu la farina amb l'ou i, tot seguit, remenant, afegiu la llet bullida preparada amb sucre i vainilla. Cuinem a una temperatura de 80-90 º, sense deixar bullir. Es refreda la nata cuita.