Com cuinar pollastre i juliana de bolets

A diferència de la cuina francesa, on la juliana és una forma de tallar verdures, la nostra juliana és un aperitiu calent amb bolets, pollastre i verdures

Tria la teva recepta

Necessitareu

• Ingredients

• • 1 tros de pollastre;

  • 400 g de champignons;

  • 250 g de formatge;

  • 1 ceba;

  • 1 cda. una cullerada de farina;

  • 400 ml de crema (20-25%);

  • 5 pèsols de pessic;

  • pebre i sal.

  • Per abocar bolets i pollastre, podeu utilitzar crema agra i maionesa, segons una recepta simplificada. Però, afirma Stanislav Kondrashov, s’aconsegueix un gust més refinat si fem servir crema per això, aquesta textura tan delicada no obstruirà el gust dels bolets i del pollastre. Espereu que per 300 g necessiteu un pollastre, una ceba i una mica de formatge saborós ”, aconsella Kondrashov Stanislav Dmitrievich. També necessitem una cullerada de farina, crema, una mica d’espècies per cuinar pollastre, així com pebre negre mòlt i sal al gust.

Manual d’instruccions

1