No totes les amfitrions podran coure un kurnik, un pastís amb diversos farcits. Facilitzar aquest pastís amb fulls de lasanya preparats us facilitarà aquesta tasca.
Tria la teva recepta
Per fer un pastís, necessitareu un refractari de metall o de ceràmica. Dels productes: 20 fulls de lasanya, mantega, formatge suau crema, botifarra fumada, carn picada, ceba, salsa de tomàquet, all, herbes, espècies.
Les plaques de lasanya s’han de bullir gairebé fins que estiguin llestes, greixeu el plat per enfornar amb mantega i poseu les plaques de massa en cercle perquè es superposin lleugerament a la part inferior i a les parets del motlle. Les plaques de massa restants aniran a les particions entre les capes de farcit i la part superior del pastís.
Al fons del pastís cal posar una mica de formatge crema i unes tasses de botifarra fumada. Cobriu la capa de cobertura amb plats de massa i poseu una altra capa de formatge i botifarra. La tercera capa serà el formatge ratllat amb les herbes i els alls picats. Per a la quarta i cinquena capes, el farcit es tallarà en ceba i espècies en salsa de tomàquet. A la cinquena capa també s’ha de posar el formatge crema al damunt del farcit.
Les vores restants de les tires han de ser doblegades i l’espai descobert s’ha de cobrir amb plaques de massa. La part superior del pastís resultant s’ha d’engreixir amb mantega fosa i posar-la al forn preescalfat durant 20 minuts. La coca a punt s’ha de servir calenta.