La confitura de poma és una delicadesa provada en el temps que tant els nens com els adults estimen. També es pot fer servir melmelada com a farcit per a la cocció diversa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 2, 5 kg de pomes;
- - 1, 5 kg de sucre granulat.
Manual d’instruccions
1
Perquè la melmelada de poma sigui saborosa i espessa, cal triar pomes adequades per a la seva preparació. El millor és cuinar melmelada a partir de les fruites d’Antonovka. En aquestes pomes, una gran quantitat de pectina, de manera que la melmelada resultarà força espessa.
2
A més, per a la preparació de melmelada de poma, són idonis els fruits de varietats com Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko.
3
Les pomes en si han de ser fortes i no madurar. És millor triar fruites amb amargor, de manera que la melmelada de poma no resulti massa dolça i embogida.
4
Cal rentar les pomes seleccionades, després pelar-les i retirar-les pel centre. Després s’han de tallar a rodanxes petites.
5
Talleu les pomes en un cassó i tireu-hi una mica d’aigua. L’aigua només ha de cobrir lleugerament la fruita.
6
Porteu les pomes a ebullició i reduïu immediatament el foc. Cal enfosquir-los durant uns 10 minuts perquè es tornin tous.
7
Després de la cocció, s’ha de drenar l’aigua i les pomes es converteixen en puré de patates. Això es pot fer mitjançant una batedora o triturar-los a través d’un tamís fi.
8
Aboqueu el sucre a la poma i barregeu-ho bé. Per obtenir comoditat i obtenir una massa homogènia, podeu batre el puré de patates amb una batedora o batedora.
9
La confitura de poma s’ha de coure a foc lent i remenar amb freqüència. La confitura llesta ha de ser gruixuda i una mica transparent. El temps aproximat de cocció és de 25-35 minuts.
10
Melmelada de poma calenta presentada als bancs, millor esterilitzada.