Síndria sucosa i dolça, que s’assembla a un globus en forma, és molt inconvenient per tallar les rodanxes. Ell, no obeint el ganivet, com si volgués esquivar específicament una taula de tallar. Com dividir una síndria en peces regulars i idèntiques en forma i convertir aquest procés en un art real?
Tria la teva recepta
Necessitareu
ganivet afilat, síndria
Manual d’instruccions
1
Una síndria porta alguns consells per tallar-la amb un ganivet. Té un equador (la línia al llarg de la qual es talla la síndria per la meitat) i meridians traçats a la pela (ratlles clares en un fons fosc de la pela que uneix la seva base). Per tant, la manera més habitual de tallar una síndria és tallar la fruita suculenta en dues parts iguals al llarg de l'equador, i després tallar les peces longitudinals al llarg dels meridians. Peleu la síndria resultant de les llavors, separeu la carn de l'escorça i comenceu a gaudir del sabor ric de la síndria.
2
Aquest mètode per tallar síndria és practicat per residents de països del sud. Després de sopar, la síndria es posa solemnement sobre una safata i es gira de manera que el seu eix central quedi horitzontal. Aquesta secció de síndria, que es troba a la mà dreta, està dissenyada per tallar la tapa de síndria. Pel seu color i consistència jutgen la qualitat de la síndria. A continuació, la síndria es posa en posició vertical, i des de dalt comencen a tallar-se al llarg de les seves ratlles en segments fins al centre. Així, tothom que vulgui tastar un tros de síndria podrà desgranar-lo.
3
Però aquest mètode és el més bonic i senzill. Síndria, naturalment ben rentada, tallada en quatre parts. Per donar estabilitat, inclinem i tallem un tros petit d’una base arrodonida cada trimestre. Ara la síndria no tira de taula. Separeu la crosta de la polpa. Per fer-ho, amb un ganivet per les dues vores fem incisions al llarg de l'escorça. A continuació, sense treure la polpa de l'escorça, talleu-la en lòbuls longitudinals. Per obtenir bellesa, mueu aquests pals a la crosta per obtenir un patró de taulers.