Els tomàquets de bóta tenen un sabor especial i un aroma sorprenent. Fer-los per l’hivern no serà difícil si teniu a mà una recepta contrastada, a més de tots els ingredients necessaris.
Tria la teva recepta
Llista de productes obligatori
Haureu de preparar els ingredients següents amb antelació:
- aigua depurada - 10 litres;
- tomàquets frescos - 100 kg;
- fulles de grosella negra - 1 kg;
- sal de taula - 750-850 grams;
- fulles de cirera - 0, 5 kg;
- arrels de rave - 300 grams;
- anet (paraigües i tiges seques) - 3 kg;
- all - 10 caps;
- fulles de rave - 1 kg; (agafeu 300 grams d’arrel)
- pebre vermell calent - 10 peces.
Cuina salmorra
Primer cal preparar un escabetx, idealment, això és necessari el dia abans de posar el tomàquet a la bóta. Cal prendre aigua depurada i barrejar-hi la sal a fons. Després cal escalfar lleugerament el líquid i deixar-lo en un lloc càlid per a cops.