Braga ens va venir des de temps immemorials. No se sap amb certesa quan es va descobrir aquesta beguda embriagada. Però és absolutament segur que fa molt de temps. Des de temps immemorials, les persones han pogut preparar una beguda vigoritzant amb l'ajut del llevat. No és difícil fer-ho en els nostres temps, a casa.
El Braga es beu com a beguda independent, i s’elabora un sol llard amb dispositius especials. Hi ha diverses maneres de fer purretes.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 3 litres d’aigua
- 1-3 kg de sucre granulat
- 1 paquet de llevat al forn o 300 grams de viu
- 400 grams d'arròs de Krasnodar sense rentar.
Manual d’instruccions
1
La cuina és senzilla. Dissoleu el llevat en aigua tèbia, sense parar de remenar. A continuació, afegiu sucre granulat al mateix bol. Agiteu de nou fins que el sucre es dissol completament. Ara poseu el líquid resultant en un lloc càlid. Sota la influència de la calor, s’iniciarà el procés de fermentació.
De tant en tant, cal tenir cura de la braga, no és gaire espumós, ja està a punt. Quan la fermentació es fa molt feble, es pot fer servir el puré per destil·lar la llum del sol.
2
El Braga també es prepara utilitzant no sec, sinó llevat viu. Per fer-ho, preneu 1 litre d’aigua per 1 kg de sucre i 100 grams de llevat viu. El sucre s'ha de dissoldre completament en aigua tèbia, sense parar de remenar. La temperatura de l’aigua hauria de ser de 20-30 graus.
A continuació, talleu el llevat a trossos petits, piqueu-ho, barregeu-ho uniformement amb una mica de sucre. Així que ja heu preparat la pasta de terra. Quan comença l’evolució del gas, ja està a punt.
Després d'això, barregeu la pasta àcida amb l'aigua tèbia que prèviament heu dissolt el sucre. Des de dalt, s’ha de tapar el recipient en què es troba tot això i posar-lo en un lloc càlid. La preparació del puré s'ha de mantenir en aquesta forma durant 10-12 dies. Després d'això, estarà a punt.
3
Braga és diferent, incloent-hi similar al xampany rosat. Podeu beure tanta purpura amb gust. Però ella està molt beguda. Intenta cuinar.
Dissoldre 1 kg de sucre granulat en 3 l d’aigua tèbia, i després dissoldre 25 g de llevat al mateix lloc. Aboqueu 400 g d’arròs rodó Krasnodar amb el líquid resultant. Arrossos abans no cal rentar-los. Després insistiu en aquest llevat durant 9 dies.
Després que el llevat s'hagi infusionat, afegiu-hi groselles vermelles. Es necessitaran unes 2-3 cullerades de baies. Després d'això, s'ha de perfusionar la ratlladura durant 9 dies més. I només aleshores es pot embotellar, beure, beure beguda, que els pugui convidar.
Consells útils
Abans de beure puré, s’ha de filtrar. La braga es pot abocar en una gerra, al fons de la qual es troba gel. Així serà més saborós.
Article relacionat
Com netejar la lluna de l'olor i els olis de fusel a casa
- arrebossat
- Lluna de sol com a salvació de la falsificació