Els talls de pollastre són un plat saborós i dietètic, sobretot si no el fregiu en oli, sinó que el cuineu un parell o el feu-ho al forn. Però no a totes les mestresses de casa els encanta cuinar els tallats de pollastre degut al fet que la carn rodona és massa seca. De fet, si trobeu la recepta adequada, el plat sortirà molt tendre i agradarà a nens i adults.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 400 g de pollastre picat;
- - 1 ou de pollastre;
- - 2 cda. l decoys;
- - ½ pebre vermell;
- - 1 cogombre petit;
- - sal i espècies al gust;
- - 1 cda. l oli vegetal.
Manual d’instruccions
1
Poseu la carn picada en un plat profund. Si ho desitgeu, podeu fer una preparació de carn vosaltres mateixos, per això, compreu 500 g de pollastre, renteu i traieu les parts no comestibles de la carn, passeu el producte per una picadora de carn: la picada està a punt.
2
Tallar la ceba el més petita possible, afegir a la carn picada, batre l’ou allà, salar i pebre els ingredients. Agiteu bé els aliments per obtenir una massa homogènia. Poseu la peça a la nevera durant 60 minuts.
3
Renteu el pebre, talleu-lo a daus petits. Esbandiu el cogombre amb aigua, traieu les parts no comestibles de la verdura, ratlleu-les en una ratlladora fina.
4
Tireu el plat amb carn picada de la nevera, tireu-hi sèmola, poseu les verdures preparades, barregeu-ho. Deixem reposar la carn picada durant 10 minuts perquè la sèmola s’infli.
5
Quan s’acabi el temps, podeu començar a cuinar els talls de pollastre. Es deixen fregir en una paella, al forn i al vapor. L'última opció és molt bona per als nens, les taques són suculentes i tendres. El temps de cocció dels tallats picats de pollastre varia segons el mètode de cocció. Al vapor i al forn, el plat es cou uns 20 minuts.
6
Es recomana formar talls de pollastre amb les mans humides perquè el farcit no s’enganxi als palmells. Si es vol, la carn rodona es pot enrotllar en farina o pa ratllat, i, al fregir-la en una paella, apareixerà una crosta d’esqueixada.
7
De la quantitat especificada de carn picada, obté 10 talls de pollastre de mida mitjana. En el futur, podeu experimentar amb els ingredients afegint carbassó en lloc de cogombre al farcit. No resultarà menys saborós.