L’orquídia màstica és tan creïble que ni tan sols es creu en el seu origen artificial. Una flor així decorarà el pastís, quedarà excel·lent en un gerro i es convertirà en un regal original.
Tria la teva recepta
Utilitzant màstil, podeu crear decoracions inusuals per a pastissos: figures de moda de la núvia en un pastís de noces, decorar pastissos amb flors. És particularment sorprenent a la superfície del pastís una orquídia de màstil blanc de neu. La flor és tan creïble que és gairebé impossible distingir-la del present. Podeu enganxar-lo a un tros de filferro i posar-lo en un gerro.
Com fer màstic
Primer cal cuinar el màstic. Per fer-ho, necessitareu:
- 250 g de sucre en pols;
- 8-9 culleradetes d’aigua;
- 1 culleradeta de gelatina.
Remullar la gelatina en aigua durant 30 minuts. Periòdicament s’ha d’agitar perquè no s’enganxi en una sola massa. A continuació, la gelatina s'ha d'escalfar al foc, sense parar de bullir. Quan es fongui, traieu-ho del foc i tireu-hi el sucre tamisat.
S’ha de barrejar bé la massa amb una cullera en un bol i, a continuació, sobre la taula, espolsant midó o sucre en pols. Hauria de convertir-se en una bola llisa. Mastic ja està a punt!
Talls de galetes o estris
Després d’això, podeu començar a crear una obra mestra dolça. Per ell necessitareu:
- màstic;
- motlles o stencil:
- una bola per aprimar la vora;
- motlles;
- cinta de setí;
- midó;
- fulla;
- xarop de sucre.
Si la finca disposa de motlles especials per tallar els detalls d'aquesta flor, aleshores podeu agafar-los. Si no és així, primer heu de dibuixar les parts florals en un tros de cartró i, després, tallar-les. En total: 4 parts.
Dues són idèntiques. Aquests seran els pètals d’una dolça orquídia. Són rodons, tenen un petit rectangle a la part inferior. És amb l'ajuda que els pètals de mastes estan connectats entre ells.
La següent part consta de tres pètals ovalats, simètricament disposats. Per fer aquest estil, primer dibuixa un triangle isòsceles a la cartolina i, a continuació, un pètal a cadascun dels seus vèrtexs.
L’últim component és el més petit. Aquest és el centre de la flor: l’estamen. Sembla una papallona amb bigoti i ales no gaire grans.