Es pot preparar un deliciós pastís de formatge sense forn ni microones. Resulta una delicadesa quallada molt tendra amb un sabor de xocolata i una capa de la seva melmelada de fruites preferida.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - formatge cottage - 400g;
- - mantega - 200 g;
- - xocolata - 200 g;
- - galetes - 100 g;
- - sucre en pols - 2 cullerades. culleres;
- - gelatina - 1 cda. una cullera;
- - sucre vainillat - 1 sacet;
- - qualsevol melmelada.
Manual d’instruccions
1
Primer cal triturar les galetes fins a la farina. Podeu utilitzar qualsevol galeta per al pastís de formatge, el principal és que es desfaci fàcilment. Fondre la xocolata en un bany d’aigua i barrejar amb les galetes fins que quedi suau.
2
Cobrim la forma desmuntable amb pergamí, abocem la "massa" resultant amb una capa uniforme i la compactem acuradament. Posem a la nevera durant mitja hora perquè es solidifiqui.
3
Traiem la mantega de la nevera i la deixem suavitzar.
4
Aboqueu gelatina amb un quart de tassa d’aigua tèbia i deixeu que s’infli. A continuació, escalfeu en un bany d’aigua fins que es dissolgui completament.
5
Bateu el formatge cottage, el sucre en pols, la mantega i el sucre vainillat amb una batedora fins que es formi una massa espessa i homogènia. Es barreja unes cullerades soperes de massa amb gelatina prèviament dissolta i es pica bé. A continuació, aboqueu un raig prim a la resta de la massa quallada i torneu-ho a batre.
6
Aboqueu la quallada en un motlle sobre un pastís congelat. Posem a la nevera durant 4-5 hores fins que es solidifiqui completament.
7
Passat aquest temps, traieu el pastís de formatge de la nevera. Distribuïu uniformement la melmelada per sobre. Fondre la xocolata que queda i aboqueu-hi la formatge. Posem a la nevera durant 1 hora més. Després d’això, traieu amb cura el motlle i el traslladeu a un plat.
Pareu atenció
Si voleu, podeu eliminar la capa de melmelada i augmentar la quantitat de xocolata per la part superior.
Consells útils
Podeu decorar el pastís de formatge acabat amb coco o xocolata ratllada.