Com fer un postre deliciós amb les teves pròpies mans? Aprengueu una recepta senzilla amb la qual podreu crear una meravellosa obra magistral per excel·lència culinària. Disfruteu-vos a vosaltres i als vostres éssers estimats amb un deliciós pastís de gelats.
Tria la teva recepta
Probablement, molta gent creu que el mateix nom d’aquest postre té algun tipus de contradicció. Al cap i a la fi, les coques solen consistir en cremes curtes i una crema suau, i el gelat és un producte totalment diferent. Tanmateix, tan aviat com proveu un tros del vostre pastís cuit, us adonareu del sorprenent que té el gust en combinació de gelats freds i un bescuit que es fon en la llengua.
Coques de cuina
- Prepareu el forn amb antelació. Les vostres accions han de ser ràpides i precises. Preescalfeu el forn a 180 graus, en aquest moment traieu un motlle de mida mitjana per a la coca i greixeu-lo amb oli. Assegureu-vos d’abocar una mica de farina al motlle i repartir-la per la superfície. Això és necessari perquè la coca acabada no s’enganxi a les parets i al fons del motlle.
- Tamisau mig got de farina i la mateixa quantitat de midó de blat de moro a través d’un tamís. Si no hi ha tamís, simplement aboca els ingredients en un plat convenient i barreja-ho bé. Voleu un postre de xocolata? Després agafeu mig got de cacau i afegiu-lo a la farina i el midó. No us oblideu d’espècies, afegiu a la massa dos pessics de canyella i un polsim de dents de terra.
- Ara pren 4 ous de pollastre i separa suaument els rovells de les proteïnes. Poseu els rovells en un bol, afegiu-hi mitja culleradeta de vainilla i mig got de sucre granulat. Batem la barreja amb una batuda fins que espesseixi. Podeu utilitzar un mesclador.
- A continuació, necessiteu vèncer els esquirols. Salar-les (un pessic és suficient) i posar la massa a punt amb una batuda o batedora. La massa hauria de ser brillant i força dura.
- Afegiu la barreja de proteïnes a la massa del rovell, però no les barregeu. Anivelleu amb cura el batedor amb una espàtula o un ganivet ample.
- Aboqueu la barreja en una forma prèviament preparada i poseu-la al forn durant 30-40 minuts. Comproveu la preparació del pastís amb un escuradents o llum. Introduïu un escuradents al pastís i comproveu si hi ha cap rastre de la prova. El escuradents ha d’estar sec.