Decora els costats del pastís a casa, heu de mostrar imaginació i creativitat. Per cert, per a això no és gens necessari ser un pastisser professional. Al cap i a la fi, com a decoració s’utilitzen fruits secs, galetes, galetes, pastissos sobrants i xocolata normal.
Tria la teva recepta
Necessitareu
Xocolata, fruits secs, residus de pastissos, galetes, crackers, compliment de pastisseria, paper, coco.
Manual d’instruccions
1
La xocolata és el producte més comú per decorar un pastís i els seus costats. Per descomptat, per a això, haureu de fondre-ho. Primer, mesureu un tros de fulla de longitud igual a la circumferència del pastís i d'amplada de l'alçada de la coca. Greixeu la làmina amb oli vegetal. Fondre la xocolata i afegir-hi una mica de mantega. Ara poseu la xocolata líquida en una bossa i feu un forat a la punta. Al paper, dibuixeu una tanca en ordre aleatori. Poseu el paper de xocolata a la nevera durant una hora. Quan la xocolata s’endureixi, però no completament, emboliqueu la coca amb paper en un cercle. Ara traieu amb cura el paper. La tanca de xocolata de disseny està a punt! També podeu fer patates fregides de xocolata amb un ratllador habitual. Espolseu els costats del pastís amb les patates fregides resultants.
2
Espolseu les vores del pastís amb fruits secs o pa ratllat amb sucre. Per tal de mantenir bé les ruixades, greixi primer els costats del pastís amb mantega suau. Després d’això, podeu ruixar els costats amb nous. Per comoditat, inclineu el pastís de manera que les nous no s’esmicolin immediatament. Podeu utilitzar una barreja de fruits secs i galetes dolces. En lloc de mantega, utilitzeu la crema agria batuda amb el sucre com a massa. Si afegiu una culleradeta de cacau a la crema agria, obteniu una crema que sembli de color xocolata.
3
Feu una crema de mantega espessa de 200 grams de sucre, 1 ou, 300 grams de mantega, mig got de llet. Bateu l’ou, barregeu-lo amb el sucre i la llet. Poseu aquesta barreja al foc i coeu-ho fins que quedi espessit. Bateu la mantega amb una batedora en 5 minuts. A continuació, afegiu la massa refredada a parts i continueu xiuxiuejant. La massa hauria d’aconseguir un estat cremós. Guarniu amb un pastís de crema i els seus costats. A més, apliqueu ruixats de rebosteria, flocs de coco, galetes trencades o coques sobrants als costats.
4
Si poseu crema de mantega en una xeringa pastissera, podeu fer interessants decoracions o patrons als costats del pastís. Per a les cremes, utilitzeu els colors dels aliments, el vostre pastís brillarà amb colors vius. Després d’aplicar la crema i la ruixada als costats, assegureu d’enviar una estona el pastís a la nevera perquè les decoracions es congelin i es mantinguin bé.
5
Fregiu la farina de civada en una paella seca, afegiu-hi una mica de sucre i salpebreu-los pels costats del pastís, prèviament recoberts de nata o crema agria. A la farina de civada es pot afegir fruits secs tallats o coco. Per tal que els flocs no caiguin, la seva capa ha de ser prou fina. Això també s'aplica a altres ruixats.
Pareu atenció
Untar la crema als costats del pastís amb un ganivet, realitzar moviments de baix a dalt.
Consells útils
Lubriqueu només els pastissos refredats amb crema d’oli, en cas contrari, la nata es pugui filtrar.