Les fruites són belles per si mateixes i sovint s’utilitzen com a decoració d’altres plats. Però les rodanxes figurades i les combinacions de colors originals poden fer encara més espectacular la presentació de fruites i els seus plats.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
La manera més comuna de decorar fruita és tallar, és a dir, tallar patrons. També podeu subjectar una talla a una poma petita i a una enorme síndria. És cert, sense les eines adequades i amb una mica d’experiència, no podreu crear una obra mestra. Però no desespereu Podeu representar patrons simples amb un ganivet corrent, centrant-vos en un dibuix, un dibuix o simplement donant peu lliure a la imaginació.
2
Preneu, per exemple, pomes verdes i vermelles. Talleu-les en un nombre igual de rodanxes horitzontals iguals. Poseu les pomes senceres a rodanxes, alternant tires de flors. Si teniu un broquet especial per tallar els cons, talleu els cons en les dues varietats de pomes de la mateixa manera, per la qual cosa obtindreu pomes vermelles amb punts verds i viceversa. Furore entre els convidats després que us sigui proporcionat.
3
Des de la mateixa poma podeu fer roses de veritat. Dividiu la poma en 4 parts, traieu-ne el nucli i talleu les rodanxes fines de cada quart. Introduïu les pomes en xarop bullent i bulliu-les durant 1-2 minuts fins que estiguin toves. Esteneu suaument les rodanxes sobre la taula de la cuina, greixeu-les amb gelatina dissolta. Agafeu-ne un i enrotlleu un tub. Envolteu la propera llesca al voltant de la primera. Així, talleu una rodanxa després de tallar un petal per pètal i encegueu una rosa. D’un parell de pomes n’hauràs d’obtenir un munt sencer.
4
L’indubtable favorit de la taula de fruites és la cistella comestible. Preneu un meló gran o una síndria de mida mitjana. Talleu per la meitat, per obtenir més bellesa, podeu deixar una mena de mànec a sobre. Traieu el nucli amb una cullera o una eina especial. Això és tot. Ompliu la cistella que vulgueu. El farcit pot ser de raïms, rodanxes de taronja i mandarina, diversos tipus de baies, boles de meló i síndria, prèviament retirades del cos de la cistella.
5
No dubteu a exercir la vostra imaginació. La bellesa de les fruites rau en el fet que es poden variar entre si sense fi, i cap de les combinacions resultarà equivocada.