L’amfitriona sempre vol que el seu pastís sigui no només el més deliciós, sinó que també resulti apetitós i bonic. Cal preparar esforços i interès especials a l’hora de preparar un pastís dolç obert. Quines són algunes maneres de decorar un pastís obert? és important parar atenció a alguns matisos, i al final el pastís resultarà senzillament impressionant.
Tria la teva recepta
Petits trucs
Poc aprendrem a coure pastissos, és important experimentar amb el farcit i el disseny extern per sorprendre una vegada i una altra la família i els amics. Realitzar decoracions per a pastissos és també una espècie d’art que ajudarà a posar la individualitat en tots els articles al forn. En aquest tema, el principal és tenir un enfocament i imaginació creatius. Però, com que simplement no hi pot haver temps per fer idees, podeu diversificar el disseny mitjançant idees que ja han provat altres mestresses de casa.
La decoració de les pastisses s’elabora millor a partir de la massa principal, o preparada per separat. Es prepara una massa separada amb mantega (amb addició de sucre) o ratllada (que conté farina, llevat i aigua). Podeu decorar un pastís obert amb figures tallades o estucades. Abans de començar a tallar-los o esculpir-los, heu de tallar acuradament les vores del pastís i humitejar-lo amb aigua perquè la massa estigui ben connectada. Periòdicament, cal humitejar els dits perquè la massa no quedi molt enganxosa a les mans. Abans de començar a coure un pastís, s’ha d’escalfar bé el forn. I podeu aconseguir una crosta marronosa si, 10 minuts abans que el pastís estigui preparat, greixeu-lo amb llet escalfada, un ou batut o només aigua dolça.