Els pastissos són una delicadesa que molts preparen per gairebé qualsevol celebració. Si sovint feu coques i decoracions de diverses cremes, proveu de decorar el postre amb fruites, com ara plàtans.
Tria la teva recepta
Hi ha diverses maneres de decorar un pastís amb plàtans. La manera més fàcil és posar unes rodanxes de plàtan en rodanxes fines a la superfície del pastís de manera caòtica. Tot el que cal és pelar el plàtan, tallar-lo en cercles prims, posar-se a la superfície del pastís en qualsevol ordre, després del qual cada cercle s’engreixa suaument amb suc de llimona (això és necessari perquè les rodanxes no s’enfosquissin amb el pas del temps, però totes es mantenen així boca-aigua).
La següent manera de decorar el pastís amb plàtans és disposar una figura, per exemple una flor, de les llesques de plàtan a la superfície del postre. Per posar la flor a coure, peleu un plàtan, talleu-lo primer per la meitat i després talleu cadascuna de les meitats longitudinalment en làmines llargues fines. Lubriqueu cada plat amb suc de llima i, a continuació, poseu les rodanxes resultants sobre el pastís de manera que toquin un cantell al centre mateix del pastís, mentre que l’altre “llueix” en diferents direccions. En conclusió, la coca es pot empolvorar amb xips de xocolata.
Una altra opció és decorar el pastís amb plàtans amb gelea. Per fer-ho, agafeu una cassola amb un diàmetre igual al diàmetre de la coca, aboqueu-hi suc de taronja i aboqueu-hi gelatina (50 grams de gelatina per litre de suc), deixeu que la gelatina s’infli (deixeu la mescla durant 30 minuts). Després d’això, poseu la cassola en un bany d’aigua, dissoleu completament la gelatina i afegiu-hi sucre (al gust). Refredeu la barreja a 50 graus i poseu-hi els plàtans pre-tallats i deixeu que la massa s’endureixi completament. Després que la barreja s’hagi solidificat completament, traieu-la de la cassola i poseu-la suaument a sobre del pastís.