Els plats se serveixen a la taula festiva, ben decorats i ben escalfats o, per contra, refrigerats. Es posen sobre la taula aperitius freds i amanides abans que el banquet. Els calents s'escalfen abans de servir-los, i és convenient servir-los en un recipient tancat. Es recomana servir plats nets per a nous plats durant la cuina i netejar els plats i els electrodomèstics bruts.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Llimona decora entrepans de peix, entrepans de carn a la brasa. Feu talls a la pell amb un ganivet arrissat i, a continuació, talleu-les a rodanxes fines. També podeu utilitzar una taronja.
2
Les “tulipes”, els “aficionats” es tallen del rave de forma oblonga, dels cons rotondos. Feu tires amb un ganivet arrissat al rave: obteniu una cebra. Abans que el rave es converteixi en una decoració per al menjar, mantingueu-lo en aigua freda. Un aspecte molt festiu és una decoració feta de rave, a rodanxes o ratllada, escampada sobre una fulla verda d’amanida.
3
Per a aquesta decoració, són adequats tant cogombres fresques com escabetxades. Talleu els cogombres a rodanxes fines i enrotlleu-los amb cura.
4
Els verds no només fan que els gustos siguin plats més ben preparats, sinó que també són un element decoratiu. Per decorar amanides i entrepans, utilitzeu api, anet, julivert i ceba. Convertiu una ceba verda amb un ganivet afilat en un raspall o un ventilador.
5
Si voleu impressionar als vostres convidats amb un plat molt inusual, feu un "eriçó de col": poseu-hi mig cap de col cap avall amb una llesca en un plat pla. A les vores del plat al voltant de la col, repartiu les verdures, tallades a cercles o a daus. Guarniu un plat lateral de verdures amb verds esquinçats. Introduïu pals (plàstics o de fusta) en un cap de col. Aquests pals seran les "agulles" de l'eriçó. Poseu una varietat de refrigeris als pals: trossos de carn, peix, botifarra, daus de formatge, poma, etc., tot el que es troba a casa.
Article relacionat
Com cuinar un aperitiu de nou amb pomes i formatge