El Kefir és una beguda amb llet agra que s’obté de la llet de vaca. L’ús del kefir és innegable, perquè conté un gran nombre de fongs i bacteris que milloren el funcionament del cos humà. Amb kefir, podeu cuinar un àpat complet per a tota la família.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Okroshka:
- 3 cogombres fresques;
- 1 remolatxa;
- 1 manat d’anet;
- 0, 5 tasses de crema agra;
- 1, 5 litres de quefir;
- 10 trossos de rave;
- sal al gust.
- Marrons de la brossa:
- 300 g de carn picada;
- 1 ou
- 1 tassa de kefir;
- 3 cebes;
- 3 tasses de farina;
- sal;
- pebre negre mòlt;
- oli vegetal.
- Roll de noguera:
- 2 ous
- 1 llauna de llet condensada;
- 2 tasses de kefir;
- 1 culleradeta de soda;
- 1, 5 tasses de farina;
- 200 g de panses;
- 300 g de fruits secs.
Manual d’instruccions
1
Okroshka
Netegeu 1 remolatxa gran o 2-3 petites amb aigua corrent. Poseu la remolatxa en una paella, ompliu-la d’aigua i bulliu-la fins que estigui cuita. Escorreu l’aigua de la cassola, refredeu-la i netegeu la remolatxa.
2
Renteu 10 trossos de rave, 3 cogombres fresques i un grapat d’anet.
3
Picar finament la remolatxa bullida, els cogombres, els raves i l'anet. Poseu les verdures picades en una paella.
4
Aboqueu 1, 5 litres de kefir a la cassola. Afegiu les mateixes 0, 5 tasses de crema agra i sal a gust. Barreja-ho tot.
5
Serviu okroshka a taula freda. Si voleu, poseu patates bullides calentes a l’okroshka.
6
Bufetes
Peleu i piqueu finament 3 cebes.
7
En un bol profund, barregeu 300 g de carn picada, ceba picada, 1 ou, 1 tassa de kefir. Afegiu sal i pebre negre al gust.
8
Aboqueu aproximadament 3 tasses de farina amb carn picada i kefir i amasseu la massa.
9
Escalfeu l’oli en una paella. Disposar la massa per a les creps amb una cullera i fregir per les dues cares fins que estiguin daurades.
10
Serviu les creps calentes a la taula.
11
Rotlle de noguera
Barregeu 2 ous, 1 llauna (380 g) de llet condensada, 2 tasses de kefir, 1 culleradeta de soda.
12
Aboqueu 1, 5 tasses de farina en una base líquida per a la massa i barregeu-ho tot fins que desapareguin els grumolls.
13
Picar finament 300 g de fruits secs. Esbandiu 200 g de panses en aigua tèbia i poseu-les en sec amb una tovallola de paper.
14
Tapeu la cassola amb paper de forn i aboqueu-hi la massa. Repartiu els fruits secs i les panses uniformement pel damunt.
15
Col·loqueu la paella al forn amb la massa al forn, escalfada a 200 graus i poseu-ho al forn durant 15 minuts.
16
Traieu la cassola del forn. Amb cura, procurant no cremar-se, enrotlleu el pastís amb el rotllo. Utilitzeu guants nets de cotó.
17
Enfornem el rotlle durant 15-20 minuts més. Serviu-lo a taula, tallant-les a rodanxes.
18
Serviu iogurt a taula com a beguda. Podeu beure-la en forma pura i endolcida o salada al gust.
Bona gana!
Article relacionat
Què és útil el kefir per a una persona