Com emmagatzemar els alls a casa durant l’hivern? Tots els amants d’aquest producte poden fer aquesta pregunta. Això no és sorprenent, ja que fa temps que el producte és considerat un remei per a moltes malalties i malalties. Hi ha diverses maneres d’emmagatzemar els alls a casa.
Tria la teva recepta
Hi ha dues maneres principals d’emmagatzemar l’all a casa: càlid i fred. El primer és adequat per a varietats d’estiu del producte, el segon d’hivern. Es pot fer un mètode càlid quan la temperatura ambient oscil·la entre els 16-20 ° C i la humitat de l’aire del 50 al 70%. El mètode fred és adequat amb indicadors de 2-4 ° C i 70-80%, respectivament.
Val a dir també que els alls d’hivern s’emmagatzemen menys temps que l’estiu. És molt més capritxós i fàcil de cedir a diversos fongs i malalties. Per tant, el seu desembarcament es realitza més a prop de la tardor.
Formes tradicionals d’emmagatzemar all
Tenir alls a casa és una llarga tradició. Segles d’aquesta pràctica han aportat la forma més segura: teixir corones o trenes. No cal poder-los teixir. N’hi ha prou de penjar-los per una corda a la temperatura interior i deixar-los penjats “sota demanda”. El significat d’aquest mètode és que l’all respira i no s’asseca a l’aire lliure.
També podeu posar el producte en caixes o mitges. Cal netejar el recipient en un lloc fresc i sec. De tant en tant, es recomana triar les fruites per eliminar-les.
Noves maneres d’emmagatzemar
"Nou" és un concepte relatiu. Els mètodes que es mostren a continuació es van inventar al segle passat. Però la seva efectivitat en comparació amb els mètodes tradicionals ja s'ha demostrat repetidament.
- Netegeu els grans, traieu-ne les peces que no es poden consumir i esbandiu.
- Esterilitzeu els flascons i poseu-hi els alls.
- Ompliu el recipient amb farina i tanqueu la tapa del capró.
- Poseu les llaunes en un lloc fresc.
També podeu col·locar el producte en una caixa de fusta, alternant una capa de grans amb una capa de sal gruixuda o serradura seca. Posar les peces perquè no es toquin.