Tant a nens com a adults els encanten les farinetes. Un dels més estimats d’ells és la farina d’arròs de llet. Cuinar és senzill, però no tothom sap com. Mentrestant, no hi ha res complicat en l'elaboració de farinetes d'arròs.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 0, 5 litres de llet
- sal
- 50 g de mantega
- 50 g de sucre
- 125 gr. arròs
- sucre vainillat
- canyella
Manual d’instruccions
1
Aboqueu l’arròs en una tassa, seleccioneu-lo si cal. Esbandiu diverses vegades fins que l’aigua quedi neta.
2
Aboqueu la llet en una cassola, sal, afegiu la vanil·lina, separeu de la mantega preparada un tros de 10 grams, poseu-hi la llet i poseu-ho al foc. No us allunyeu gaire de la cuina, la llet pot fugir fàcilment, de manera que cal vigilar-la i remenar de tant en tant.
3
Aboqueu l’arròs a la llet bullida, deixeu-ho bullir, reduïu el foc a la cuina al mínim possible. Tapeu la cassola i deixeu que la farina es faci a foc lent uns 40-45 minuts. El temps de cocció depèn de la varietat d’arròs i de la forma del gra. No obriu la tapa de la cassola durant tot el temps en què es cuina el farinet.
4
Disposar les farinetes en plaques, fondre la mantega restant a foc lent, abocar-hi arròs al damunt i empolsejar-les amb sucre barrejat amb canyella.
5
Segons aquesta recepta, les farinetes són espesses, es poden menjar tant en calent com en fred. Si us agraden les farinetes més viscoses i primes, augmenteu la quantitat de llet en 150-200 ml.
Consells útils
Per a la preparació de les farinetes de llet, és millor prendre arròs de gra rodó.