El gra de mill és un dels cereals més útils. Les farinetes de mill es poden preparar de diverses maneres, per a tots els gustos. I per als homes - farinet "dens" amb carn o llard, i per a les dones - en aigua i llet, dolç i amb fruita, carbassa. Hi ha moltes receptes de farinetes de mill, el principal és aprendre a cuinar els cereals correctament.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Grocs de mill
- Aigua o llet
- Mantega
- Mel
- panses
- sucre
- Olla
- Forn
Manual d’instruccions
1
El mill es pot cuinar en aigua i llet. També podeu bullir sobre un líquid format per quantitats iguals de llet i aigua. La relació de cereals i líquids depèn del tipus de farinetes que es vulgui cuinar: gruixuda, crua o viscosa. Si necessiteu farinetes friables, heu de portar un got i mig d’aigua a un got de cereal. Per a una farina viscosa, els líquids prenen més - 2, 5 tasses. Per als cereals líquids ("frotis"), calen de 3 a 3, 5 tasses de líquid per got de cereal.
2
A continuació, cal rentar les groses de mill. No cal ordenar els graons abans de rentar-los, són massa petits, i les escombraries es netegen notablement sota aigua corrent. Simplement, no cal fer una pressió massa forta de l’aigua per tal que no es treguin les grues amb les escombraries.
3
El següent pas es pot remullar el mill, si no el temps de cocció crític. El millor per a una hora o dues. Si no hi ha temps per remullar-los, llavors abans de posar els cereals per cuinar, bulliu-lo amb aigua bullent: això us robarà el cereal i millorarà el gust.
4
A continuació, heu de bullir el cereal una mica fins a la meitat a punt en aigua lleugerament salada. Al mateix temps, cal escalfar prèviament el forn.
5
Després d'això, s'ha d'engreixir el pot d'argila amb una petita quantitat d'oli, posar-hi cereals bullits, mel, panses o sucre. A continuació, s’afegeix llet calenta o aigua a l’olla, i es posa al forn una mica de farinetes al forn lent a foc lent durant una hora.
6
Una hora després, els pèsols es treuen del forn. Si voleu, podeu afegir més mantega als plats. Al cap ia la fi, no espatllareu les farinetes amb mantega!
Pareu atenció
Les farinetes de mill es preparen millor en un bol amb un fons gruixut.
Consells útils
Quan el cereal abans de bullir és millor remenar constantment.