El Wuhu es pot preparar a partir de qualsevol tipus de peix. El salmó és un dels nobles representants de la família de peixos, per la qual cosa traduir-lo a la sopa ordinària és una llàstima, però podeu fer sopa de peix amb crema segons la famosa recepta finlandesa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 300 g de filet de salmó fresc
- 300 g de tomàquets
- 500 g de patates
- 1 unitat cebes
- 2 cda. l mals vegetals
- 500 ml de crema 20% de greix
- sal
- pebre
- verds al gust
Manual d’instruccions
1
La sopa cremosa de salmó és molt saborosa i tendra, l’amor del qual sorgeix, segons diuen, de la primera cullera. Primer prepareu les verdures. Talleu la ceba a daus petits, ratlleu les pastanagues, peleu les patates i talleu-les a daus petits.
2
Submergiu els tomàquets en aigua bullent durant 10-15 segons, traieu-los amb una cullera i torneu-los immediatament amb aigua freda. Després d’aquest procediment, serà molt fàcil pelar els tomàquets, fer-los i tallar-los a daus.
3
Talleu el salmó a daus més grans i reserveu-lo de moment.
4
Aboqueu l’oli a la cassola, salteu-hi la ceba fins que quedi transparent. Afegiu les pastanagues, les fregiu lleugerament, envieu els tomàquets a la cassola. Tritureu lleugerament la barreja, aboqueu 1 litre d'aigua calenta i deixeu bullir.
5
Introduïu les patates a la sopa bullint, afegiu-hi sal, cuineu-ho durant 5-7 minuts, segons el tipus de patata. Poseu el salmó amb el següent ingredient i tireu-hi la nata immediatament. Cuinar la sopa durant molt de temps després que no sigui necessari, porteu les patates a punt i apagueu-les.
6
La sopa llesta es pot aromatitzar amb les vostres espècies preferides o ruixada amb herbes.
Consells útils
Afegiu fulles de llorer a la cassola al final de la cocció. Això farà que la sopa sigui més aromàtica.