T’agraden les móres? Sabeu què és millor cuinar-lo? Algunes receptes per elaborar melmelada de móres ajudaran a diversificar el gust de la baga i a mantenir aquest producte a l’hivern.
Tria la teva recepta
Melmelada de móres de cinc minuts
Les móres fresques són riques en vitamines: K, C, E, vea-carotè. En la seva composició:
- hidrats de carboni;
- disacàrids;
- magnesi;
- calci;
- sodi;
- potassi.
Les substàncies beneficioses de les móres es poden conservar al màxim durant la preparació de la melmelada de manera ràpida. Per fer-ho, preneu:
- 1 quilogram de baies;
- 1 quilogram de sucre granulat;
- 150 ml d’aigua.
Aboqueu aigua en un bol de cocció i afegiu-hi sucre. Col·loqueu-ho a foc lent, amb agitació constant, porteu el sucre en un estat de xarop viscós. Aboqueu les baies. Barrejar suaument i bullir la móra durant 5 minuts. Retirar del foc. Després que el xarop s’hagi refredat completament, repetiu tot el procés entre cinc i sis vegades. El temps de cocció total hauria de ser aproximadament mitja hora.
Aboqueu melmelada calenta en gerres esterilitzades. Enrotlla les tapes per a un millor emmagatzematge.
Podeu utilitzar fundes de niló, en aquest cas és millor guardar melmelada en un lloc fresc.
A les regions fredes de Rússia creixen móres dolces i amargades. Al sud dels seus fruits està més saturat de sucres. Els dos tipus de baies es poden combinar amb èxit en combinació amb pomes o taronges per fer una deliciosa melmelada de móres.
Black Duo Orange
Per cuinar aquesta melmelada, necessitareu els components següents:
- 2-3 taronges;
- cresta d’1 taronja;
- 1, 5 kg de sucre granulat;
- 700 - 800 g de móra;
- 200 ml d’aigua.
Remeneu la ratlladura de taronja. Llesques de fruites lliures de llavors i tallades a trossos petits. Prepareu xarop d’aigua i sucre en un bol de cuina de la manera habitual.
Introduïu els trossos de taronja al xarop i deixeu-ho bullir 5 minuts. Afegiu la móra al xarop. Feu-ho a foc lent uns quaranta minuts, remenant de tant en tant i traient el brou. Aboqueu la confitura acabada al recipient preparat.