Les cuines lentes simplifiquen molt la vida i estalvien temps en la preparació de determinats plats. Amb l’ajuda d’una paella miraculosa, podeu cuinar sopa, fer pilaf, coure un pastís o guisar verdures. Els multicookers difereixen en potència, volum de plat acabat i nombre de funcions.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Als multicookers estàndard, hi ha uns 6 modes de funcionament. En alguns models, el seu nombre arriba als 10. Els més populars són els modes "blat sarraí", "porridge de llet", "pilaf", "guisat", "cocció", "al vapor" i "escalfament". Per preparar un plat lateral, per exemple, a partir de blat sarraí, arròs, mill, ordi perlat, el mode de fajol és adequat. Els grans es mantenen sencers i el plat lateral es torna suau i cruixent. En aquest mode, el ganxet evapora l’aigua, que s’impregna de soletes, després del qual s’activa el mode “escalfament”. El temps de cocció en mode pilaf és de 40 minuts. Per variar el grau de suavitat i friabilitat dels cereals, podeu afegir o reduir la quantitat d’aigua.
2
El mode "pilaf" és òptim per cuinar patates, pasta, cuinar diversos arrossos, incloent pilaf i col farcit. El mode funciona amb un principi similar al de blat sarraí, però a temperatures altes. A més, la funció “fregir” s’activa a l’etapa final de cocció. Temps de cocció: 60 minuts. Si el multicooker no té el mode "pilaf", però encara necessita cuinar el plat, podeu utilitzar el mode "blat sarraí" o començar a cuinar en el mode "cocció", i després posar el plat a punt en el mode "guisat".
3
El mode "porridge de llet" és ideal per cuinar absolutament tot tipus de cereals. La farina de civada, el blat sarraí i l'arròs farinet són igualment saboroses. Cuinar porridge en una cuina lenta és molt senzill. La quantitat necessària de cereals i llet es carrega dins del bol, després d’això s’encén el temporitzador de retard i es prem el botó “d’inici”. Al matí, a l'hora indicada, estarà a punt el farinet fresc i saborós. Moltes mestresses de casa afegeixen panses, albercocs secs, prunes i altres ingredients als cereals. El mode de preparació dels plats "farinetes de llet" està gairebé completament automatitzat. Si en el cas de fer farinetes a la cuina, primer heu de bullir la llet amb el cereal i esperar, sense sortir de la cuina, quan el farinet sigui bullit a foc lent, al dispositiu multicooker, l’aparell ho farà tot: bullir la llet i, a continuació, coure lentament el cereal fins que sigui cuit.
4
En el mode "guisat", es cuina gairebé qualsevol plat. Pot ser sopes, borscht, cereals, pasta. Els que tenen més èxit són la sopa de borsch i col. A més, el mode guisat és ideal per a plats que impliquen cuines llargues. En la seva funcionalitat, és similar a la cocció continuada en un forn a baixes temperatures. El plat és molt saborós i casolà. El temps mínim de cocció és de 60 minuts.
5
En el mode "cocció", es preparen magdalenes, diversos pastissos, el pollastre es fregeix a rodanxes o senceres. A més, permet fer fregits pels primers plats, cuinar truites, cassoletes, coure carn, peix. Temps de cocció: de 20 a 60 minuts.
6
El vapor de vapor és la millor opció per als bolquers. En aquesta modalitat, es preparen sovint plats baixos en calories, com ara boletes, manti, peix guisat, verdures i carn.