Hi ha moltes maneres de cuinar verdures al forn. Els plats són saludables, saborosos i fàcils d’estómac. I la seva preparació no requereix gaire temps i esforç.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Verdures
- al forn amb mongetes
- Pebrot - 2 unitats;
- pastanagues - 2 peces.;
- mongetes en conserva - 200 g;
- pa de sègol - 2 llesques;
- mantega - 40 g;
- julivert;
- la sal.
- Flan de coliflor
- Coliflor - 1 cap de col;
- ous: 4 peces;
- formatge dur - 150 g;
- crema agria gruixuda - 500 g;
- llet - 250 g;
- cebes verdes - 1 raïm;
- pebre;
- la sal.
- Carbassó al forn amb barreja vegetal
- Carbassó - 2 peces.;
- champignons - 150 g;
- pebre dolç - 2 unitats.;
- pastanagues - 2 peces.;
- julivert i anet;
- oli vegetal;
- pebre;
- la sal.
Manual d’instruccions
1
Verdures al forn amb mongetes Netegeu les verdures i les herbes, assequeu-les bé. En una paella seca, assecar les llesques de pa i refredar. Pebre clar de llavors i tiges i tallat a tires. Peleu i talleu les pastanagues a mitges cercles. Les mongetes barregeu-les amb les pastanagues i els pebrots, afegiu-hi pa enfarinat i sal. Remeneu i poseu-ho sobre un motlle greixat. Cuineu-ho al forn preescalfat a 200 graus durant 10-15 minuts. Espolseu el plat acabat amb herbes fresques.
2
Coliflor al forn Dividiu la col en inflorescències i poseu-les en remull durant 20 minuts amb aigua salada. Això és necessari per eliminar petits insectes que solen arrossegar-se a l'interior de les inflorescències. A continuació, esbandir i sofregir a foc lent durant 10 minuts. Batem la crema agra amb els ous i la llet, condimentem amb sal i pebre. Picar les cebes verdes. Remeneu el formatge en un ratllador gros. Poseu les inflorescències en un plat de cocció en una capa uniforme i tireu-hi la salsa preparada, espolseu el formatge i les cebes al damunt. Es posa en un forn preescalfat a 150 graus i es deixa coure durant 30 minuts. Serviu calent.
3
Carbassó al forn amb barreja de verdures. Esbandiu bé les verdures i herbes en aigua freda i es refredeu. El carbassó es talla en cercles amb un gruix no superior a 2-3 centímetres i es treu amb cura les llavors i part de la polpa. Escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal en una paella, poseu-hi les tasses de carbassó, redueu el foc i fregiu-les per les dues cares fins que estiguin daurades. Peleu les tiges i les llavors i piqueu-les finament. Peleu les pastanagues i talleu-les a tires fines o ratlleu-les en una ratlladora gruixuda. Xampinyons tallats en làmines primes. Barregeu els ingredients preparats, sal i pebre. Col·loqueu els cercles de carbassó sobre el forn de greix i ompliu-los amb el farcit resultant. Es posa en un forn preescalfat a 180 graus i es deixa coure durant 10-15 minuts. Espolseu els carbassons acabats de coure amb herbes fresques picades. Si es vol, es pot espolsar carbassó amb barreja vegetal amb formatge ratllat abans de coure.