Les pomes congelades a rodanxes són una de les millors maneres de mantenir-les fresques. Al cap i a la fi, congelar completament els fruits no és convenient i no és funcional.
Tria la teva recepta
Necessitareu
Congelador, pomes, ganivets, bosses de plàstic.
Manual d’instruccions
1
Per descomptat, ara es poden comprar pomes en qualsevol moment de l’any, inclòs a l’hivern. A més, són bastant barats. I només si cultiu pomes al vostre propi jardí i les tingueu en excés, llavors té sentit congelar-les. Per cert, per congelar, seleccioneu les fruites dolces i amargades de les pomes: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Honey, Arianna i moltes altres.
2
Primer, renteu les pomes, peleu-les i traieu-ne el nucli juntament amb les llavors. Després d’això, tallem les pomes a rodanxes de 3-4 mm d’amplada. També podeu tallar-los en cercles. Serà molt més convenient guardar pomes si totes les llesques són de la mateixa mida. Un cop acabat el tallat, submergiu les pomes en aigua freda perquè no s’enfosqueixin. Conserveu-les a l’aigua no més de 20 minuts. Dissolgueu la sal a la mateixa aigua: 10-15 grams per litre d’aigua. I assegureu-vos d’afegir àcid cítric: 5 grams per litre d’aigua.
3
Traieu les pomes de l’aigua, assequeu-les amb una tovallola de paper, poseu-les sobre una safata i poseu-les al congelador. Un cop les pomes estiguin mig congelades, traieu-les del congelador i separeu les rodanxes congelades les unes de les altres. Poseu les pomes de nou a la safata i poseu-les al congelador: aquesta vegada fins que estiguin completament glaçades.
4
Després, traieu la safata, poseu les llesques congelades en bosses de plàstic i determineu per a ells un lloc permanent al congelador. Intenta no embalar bosses fins a la part superior perquè les pomes puguin cabre en qualsevol prestatge del congelador. A més, lligueu les bosses amb rodanxes perquè no surtin aire.
5
Utilitzeu pomes congelades per coure magdalenes, pastissos, pastissos, cops i altres pastissos. Afegiu també pomes a cereals, compotes i postres. Durant la cocció, no cal descongelar les rodanxes, podeu posar-les al congelat. Això estalviarà no només vitamines i minerals en pomes, sinó també el seu excel·lent sabor. Per tastar, les pomes congelades s’assemblen molt a les cuites.
6
La vida útil de les pomes al congelador depèn de la temperatura seleccionada. Així doncs, a una temperatura de -10-12 ° C, podeu emmagatzemar fruites d’un a dos mesos. A temperatures més baixes, la vida útil pot ser de 8-10 mesos.
Pareu atenció
Si teniu un gran nombre d’escombraries per a l’hivern, sigueu les bosses per saber què hi ha.
Consells útils
En lloc d'una safata per congelar les pomes, podeu agafar paper. Res s’hi enganxa i no es congela.