A l’estiu, durant l’època de la collita, el blat de moro es pot comprar a la panotxa i cuinar a casa. Quan passi aquest temps, podeu comprar blat de moro en conserva a la botiga o ja bullit i envasat en bosses al buit. Però a l’hivern i en altres èpoques de l’any, el blat de moro també es pot preparar de manera independent si es congela.
Tria la teva recepta
El més convenient és congelar el blat de moro a la panotxa. Per descomptat, podeu preparar gra, però, en general, el blat de moro tindrà un aspecte més apetitós i, en aquest cas, hi haurà molta menys feina.
Com congelar el blat de moro?
- En primer lloc, netegem el blat de moro de les fulles i d’altres vegetacions.
- Després posem les orelles a la cassola, aboquem aigua, deixem que l’aigua bulli.
- Després d’això, el blat de moro es cou durant cinc minuts. No cal cuinar més temps.
- Mentre el blat de moro cuina, cal preparar un recipient gran amb aigua freda. És millor si l’aigua està gelada. Podeu utilitzar gel.
- Quan cinc minuts després de bullir, cal canviar immediatament les orelles a aigua freda per refredar-se immediatament. Ho fem per preservar el màxim nombre de substàncies útils. Després d'aquest procediment, el blat de moro quedarà sucós i suau després del desglaç.
- Deixeu refredar les panotxes una estona. Després l’assequem, l’envasem en bosses i el col·loquem al congelador.
Com cuinar el blat de moro congelat?
- La manera més ràpida de descongelar-se és al microones, embolicant les panotxes amb una tovallola de paper humida. Podeu fer-ho sense microones, però trigareu més temps.
- Poseu el blat de moro en una olla amb aigua i deixeu-ho bullir.
- Després que l’aigua bulli, apaguem el foc i deixem coure almenys quaranta minuts. Després d'això comprovem la preparació. Quan el blat de moro estigui cuit, traieu-lo de la cassola i afegiu-hi sal.
El blat de moro està a punt per menjar!