Si voleu cuinar alguna cosa deliciosa per sopar, poseu les potes de pollastre al forn amb patates. La recepta és molt senzilla i no requereix cap ingredient car. Les potes són tendres i sucoses i, com a plat lateral, podeu servir patates fragants amb un color daurat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 1 quilo de patates;
- 3 potes de pollastre;
- 3-4 dents d’alls;
- 100 grams 20% de crema agria;
- 6-7 cullerades d’oli vegetal;
- 1/4 culleradeta de pebre negre;
- 1/4 culleradeta de pebre vermell;
- 2 culleradetes sense tapa de sal;
- 2-3 rams de julivert fresc o anet.
Manual d’instruccions
1
Peleu un quilogram de patates de mida mitjana i esbandiu sota aigua freda. Talleu cada cultiu d’arrels en quatre parts. En una tassa profunda, barregeu 100 grams de crema agria al 20%, 3-4 grans d'all triturats en una premsa d'all, 1/4 culleradeta de pebre negre, ¼ culleradeta de pebre vermell, 1 culleradeta sense sal superior. Si voleu, afegiu al mateix lloc un parell de fulles d'alfàbrega seca, prèviament amassant-les amb els dits (donarà a la patata al forn un aroma agradable). Transferiu les patates trossejades a una tassa amb la crema agra i l’all i barregeu-ho tot bé.
2
Rentar suaument les tres potes mitjanes sota un raig d’aigua corrent. Dividiu cadascuna en dues parts (cuixa i cama inferior) i netegeu-les amb una tovallola de paper. Remeneu la sal i fregiu-les per les dues cares en una paella amb oli vegetal fins que es formi una escorça daurada lleugera (uns cinc minuts a cada costat a foc alt).
3
Poseu les potes de pollastre i les patates a la cassola antiadherent. aboqueu-hi aigua bullida.
4
Preescalfeu el forn a 180 graus i poseu-hi les potes de pollastre al forn amb patates durant 35-40 minuts. El primer signe de la preparació del plat serà un agradable sabor a l’all. Passat el temps de cocció, obriu el forn i traieu la cassola. Colpeu la carn amb un escuradents o un ganivet prim, si el suc alliberat queda clar: la carn està a punt. En cas contrari, poseu el forn durant 7-10 minuts més al forn, baixant la temperatura a 160 graus.
5
Transferiu les potes i les patates de pollastre al forn a un plat i serviu-ho, ruixat amb julivert picat o anet. Com a plat addicional per a les cames, podeu servir verdures fresques i escabetxes casolanes.
Article relacionat
Cames de pollastre farcides de suc de llimona