El peix és una font de vitamines, minerals i nutrients necessaris per al cos. Ha d’estar present al menú de persones de totes les edats. Coure el peix amb verdures al forn. Obtindreu un plat saborós, gustós i saludable.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Peix amb verdures
- cuit al paper:
- 500 g de filet de peix;
- 100 g de pastanagues;
- 150 g de ceba;
- 1 llimona
- verds;
- espècies per a peixos;
- sal;
- pebre negre mòlt;
- oli vegetal.
- Lucha la perxa sobre un coixí vegetal:
- 1 carcassa de zander;
- 3 pastanagues;
- 3 cebes;
- 0, 5 tasses de llet;
- 3 cullerades de crema agra;
- farina;
- 3 ous;
- oli vegetal;
- la sal.
Manual d’instruccions
1
Peix i verdures cuites en paper de paper Esbandiu 500 g de filet de peix sota un raig d’aigua freda i s’assequi lleugerament. Talleu el filet en rodanxes porcionades.
2
Salar i pebre el filet, abocar-lo amb suc d’1 llimona, ruixar amb espècies al gust. Deixeu-ho marinar durant 30-40 minuts.
3
Talleu a mitges anelles 150 g de ceba. 100 g de pastanagues tallades a cercles. Tritureu els grells. Per preparar aquest plat, utilitzeu anet, julivert, coriandre o altres herbes al vostre gust.
4
Poseu els trossos de peix en vinagre al paper. Repartiu les cebes, les pastanagues i els greixos uniformement pel damunt. Espolseu-ho tot amb oli vegetal.
5
Envolteu el peix en una làmina i poseu-lo a la planxa.
6
Poseu la fulla al forn i coure els peixos i les verdures en paper film a una temperatura de 180 graus durant 40-45 minuts.
7
Expandiu el paper amb molta cura, vigilant de no cremar-se amb vapor. Poseu el peix en un plat, ruixeu-les amb herbes picades i serviu-lo a taula amb puré de patates.
8
Pica perxa sobre un coixí vegetal Per preparar aquest plat, talleu la perxa tallant per la carena, lliure d'ossos i tallada a trossos.
9
Enrotlleu els trossos de perxa en farina i fregiu-los lleugerament amb oli vegetal.
10
Peleu 3 pastanagues i 3 cebes. Rentar-los. Picar finament la ceba, ratllar les pastanagues amb un ratllador gros. Saltegeu les verdures individualment en oli vegetal.
11
Feu la salsa. Barregeu 0, 5 tasses de llet fins que quedi suau amb 3 cullerades de crema agra, 1 cullerada de farina i 3 ous. Salar la barreja al gust.
12
Poseu les pastanagues, les cebes, les rodanxes de perxa fregida en un forn. Aboqueu la salsa per sobre de tot.
13
Introduïu la cassola amb el peix al forn, preescalfat a 180 graus. Coure el peix durant 15-20 minuts.
14
Poseu la planxa amb verdures en un plat. Serviu calent. Bon apetit!
Consells útils
Per cuinar peix al forn amb verdures, segons la segona recepta, podeu utilitzar el verat en lloc de la perxa.