El crock-pot és senzill i convenient d’utilitzar. Amb la seva ajuda, podeu cuinar sopes, compota, gelatina, fregir aus de corral, carn, peix, coure un pastís o pastís, preparar iogurts i diversos postres. Segons el gust, els plats cuinats en una cuina cuita lenta no són en cap cas inferiors als plats preparats en una estufa o en un forn.
Tria la teva recepta
Començar experiments amb una cuina lenta és més fàcil amb el pollastre. Fregueu l’ocell amb trossos de sal, pebre i les espècies necessàries, deixeu-ho reposar aproximadament mitja hora. Gireu la cuina lenta en el mode “cocció”, configureu el temporitzador durant 40 minuts. Aboqueu una mica d’oli vegetal al bol, poseu-hi un parell de grans d’all i deixeu-ho escalfar. A continuació, poseu els trossos de pollastre al bol, tapeu i espereu el senyal del temporitzador. Al final del programa, donar-li la volta al pollastre i coure-ho 40 minuts més. Com a condiment adequat, podeu utilitzar pebre curry. El plat acabat adquirirà una crosta apetitosa i un bonic color.
Com a plat secundari, l’arròs, el puré de patates, les verdures guisades o a la planxa són perfectes per a fregir pollastre en una cuina cuita lenta.
Si voleu cuinar un pollastre sencer, aleshores les carcasses rentades i seques d’un ocell s’han de fregar amb una barreja d’oli vegetal, sal, pebre, sucre, espècies al gust, conyac i all trinxat a través d’una premsa. D’aquesta forma, l’ocell s’hauria d’adobar durant diverses hores, i encara millor, tota la nit. Col·loqueu el pollastre adobat al bol multicooker. El mode de cocció és el mateix: "cocció". Al final del programa, l'ocell s'ha de girar cap a l'altre costat i coure-ho durant 40 minuts més. Abans de servir, espolseu la carcassa acabada amb força greix.
Com fregir el peix en una cuina lenta
Si el peix congelat es pren per fregir, s'ha de descongelar abans de cuinar. Esbandiu la carcassa, traieu les aletes i la cua. Aboqueu oli vegetal al bol, activeu la funció de cocció. Espereu fins que el petroli s’escalfi una mica, en aquest moment, talleu el peix a porcions, salteu-ho, torneu-les en farina i poseu-les en un bol amb oli escalfat. Fregiu les peces per un costat, gireu-ne l’altre. A continuació, tanqueu la tapa del multicooker i activeu el mode "peix". Per tastar, en el procés de cocció, podeu afegir ceba a mitges anelles al peix, pastanagues ratllades sobre un ratllador gros.
Per fregir en una cuina cuita lenta, és ideal el peix de varietats baixes en greixos i amb un mínim d’ossos.