Els nutricionistes no es cansen de repetir que l’esmorzar és l’àpat principal del dia. Ha de ser no només alegre i saborós, sinó també equilibrat. Es creu que un esmorzar ideal hauria d’incloure uns 50% d’hidrats de carboni (majoritàriament lents), un 30-35% de greixos i fins a un 15% de proteïnes. Un parell d’hores després del primer esmorzar, podeu berenar amb fruita fresca. I quin tipus d’esmorzars seran útils per baixar de pes?
Tria la teva recepta
8 fets sobre l’esmorzar adequat
1. El contingut calòric del primer àpat ha de ser de 400-600 quilocalories o aproximadament del 25-30% de la ingesta diària.
2. Els aliments més saludables del matí són els cereals (cereals, pa integral) i els aliments proteics (ous, cottage).
3. El suc de fruites també es pot consumir per esmorzar, però no diàriament. Les millors combinacions són farina de civada i suc de poma, ous remenats i suc de tomàquet, un plat quallat i suc de taronja.
4. Els ous per esmorzar són preferiblement bullits o en forma de truita amb verdures. Ous remenats amb botifarra: l’esmorzar equivocat, aquest plat té massa greix.
5. Els cereals més útils per esmorzar són la farina de civada, el blat sarraí i el mill. Podeu afegir-hi uns quants fruits secs o fruits secs.
6. Els entrepans també es poden menjar per esmorzar, però només si substituïu el pa blanc per pa integral i la botifarra amb formatge baix en greixos i tomàquets frescos.
7. Els cereals d’esmorzar preparats i els cereals de les caixes contenen massa hidrats de carboni ràpids que no poden proporcionar al cos una sensació de plenitud duradora.
8. Durant 15-20 minuts abans d’esmorzar, amb l’estómac buit, es recomana beure un got d’aigua, això és útil per a la digestió.
Receptes d’esmorzar saludables
Ous fregits en pebre vermell
Ingredients
- 2 ous
- 1 pebre gran;
- sal;
- oli vegetal;
- verds frescos.
Cuina:
1. Renteu el pebre, talleu-ne 2 anelles primes a la part més ampla. Han de ser parells per fregir uniformement.
2. Poseu els anells en una paella greixada i fregiu-los lleugerament pels dos costats. Poseu un ou a cada anell, afegiu-hi sal, tapeu-ho amb una tapa i fregiu-les fins que estiguin tendres a foc lent.
3. Renteu i piqueu els grells. Espolseu a sobre els ous remenats acabats. Les torrades es poden servir amb torrades.
Quallada Charlotte
Ingredients
- 800 g de formatge cottage baix en greixos;
- 100 g de iogurt natural;
- 2 ous
- 2 pomes
- 1 cda. una cullerada de midó de blat de moro;
- 1 cda. una cullera de segó de civada mòlt;
- sucre al gust;
- extracte de vainilla.
Cuina:
1. Agitem tots els components, excepte les pomes, batem amb una batedora fins que quedi suau. Poseu en un plat de cocció.
2. Rentar, pelar, tallar les pomes a trossos petits i posar-les damunt de la massa de quallada. Espolseu una mica de sucre.
3. Es cou al forn durant una hora a 180 ºC. Es pot empolvorar la cassola llesta amb fulles d'ametlla.