Resulta calamar molt inusual. El plat és perfecte per a la taula de vacances i agradarà a tots els familiars i amics.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 4-5 calamars;
- - 150 g de champignons (podeu prendre qualsevol bolet);
- - 150 g de formatge ratllat;
- - 2-3 ous;
- - 1 ceba;
- - 1 pastanaga;
- - Maionesa;
- - Sal i espècies al gust;
- - Verds.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu els bolets i talleu-los a rodanxes. Fregiu-les lleugerament en una paella amb oli escalfat prèviament, després afegiu-hi les cebes picades i les pastanagues ratllades. Bulliu els ous i deixeu-los refredar, després talleu-los a daus petits.
2
Barregeu tots els ingredients en un bol profund. Deixeu de banda el formatge, hauran de ruixar els calamars a sobre. Salar i pebre el farcit.
3
Ara preparem el calamar mateix. Bulliu els calamars en aigua bullent un parell de minuts. Això és suficient per treure fàcilment la pel·lícula de la carcassa. Traieu els laterals i talleu la cua. Talleu la cua a tires i afegiu-la al bol amb el farcit.
4
Ompliu amb cura les carcasses amb el farcit amb una cullera petita. Calar les vores de la carcassa del calamar amb un escuradents. Poseu una fulla de greix i envieu-la a coure al forn prèviament escalfat a 180 graus.
5
El temps necessari per preparar el calamar és de 15 minuts. Pocs minuts abans de coure-ho, traieu-lo del forn i ruixeu-lo amb el formatge ratllat restant. Es posa al forn durant un parell de minuts més.