Canapes amb formatge: recepta pas a pas amb fotos per cuinar fàcilment

Un dels aperitius més populars de la taula festiva són els canapés. Sovint es fabriquen amb productes cars, però fins i tot els ingredients més habituals i assequibles poden fer entrepans deliciosos.

Tria la teva recepta

Què és canapes?

El propi terme "canapes" ens venia de la llengua francesa. Inicialment, aquesta paraula denota un moble, és a dir, un sofà tou. No se sap amb certesa per què es va utilitzar aquesta paraula per als mini-entrepans, però hi ha una teoria que la crosta fregida de pa amb molla a dins va recordar als creadors de la recepta aquest moble en concret, del qual el nom del plat va arribar a la gent.

La base dels clàssics entrepans de canapé és un pa de pa lleugerament assecat o torrat (en una torradora o en una paella). Pot ser de qualsevol forma, però sovint és un cercle o un quadrat. És necessària una escorça seca perquè el pa no s’afebleixi ni perdi forma en el contacte amb altres productes, sobretot si tenen una consistència prou humida. És extremadament rar substituir les torrades per capes vegetals o de fruites. Però la característica principal de la base és la seva mida: ha de ser tan petita que es pot posar completament a la boca, però també prou gran per allotjar diversos ingredients. És la mida d’una llesca de pa que determina la quantitat i la ubicació de tots els altres ingredients.

El següent component necessari dels canapés és el farcit, que pot ser, en principi, absolutament qualsevol producte. Molt sovint es tracta de varietats cares de delicadeses de carn, caviar i peix, ja que la petita mida del plat permet consumir econòmicament aquests ingredients. Tanmateix, per a canapes podeu utilitzar els productes més comuns que es poden trobar a tots els frigorífics: formatges, herbes, verdures. Menys comunament s’utilitzen carns naturals, pastes en la seva preparació i, a vegades, fins i tot es poden trobar canapés amb fruites. Els productes es combinen més sovint, es disposen en capes i es fixen amb un pal especial.

I, finalment, una de les parts més importants dels entrepans de canapé és la broqueta. Els canapes es van crear com a menjar bufet, cosa que significa que es pot prendre de la taula des de qualsevol lloc i menjar-se-la sense embrutar-se els dits i la boca. Per tant, els pinchos no fan tant una funció decorativa com una funcional, sense ells és impossible aconseguir aquesta comoditat quan mengeu plats. Actualment, podeu trobar una varietat de tipus de broquetes fetes de bambú, plàstic i fins i tot metall. De color i forma, també són molt diferents entre si. Podeu trobar opcions per a festes infantils de colors o bé per a recepcions oficials estrictes. Molts supermercats tenen un assortiment digne d’aquest producte, de manera que gairebé sempre hi ha alguna cosa per triar.

Un ingredient menor pot anomenar-se salses. Molt sovint no s’utilitzen del tot en un plat, però si necessiteu unir diversos productes o afegir sucs, podeu utilitzar maionesa, crema agria o algunes salses casolanes. El més important és que no s’interrompin, sinó que complementen el gust dels ingredients principals.

Un altre fet important sobre els canapès és que sempre s’han de conservar a la nevera un parell d’hores abans de les vacances. De manera que els productes podran remullar les olors i el sabor els uns dels altres al màxim, cosa que obtindrà la màxima harmonització i sabor suau. Els entrepans se serveixen fins i tot abans que els convidats s’asseguessin a la taula, ja que la seva funció principal és un refrigeri, una taula de bufet, com a refrigeri abans dels plats principals.

Aquest article presenta una variant de canapés dels productes més assequibles i cars. No inclou carn ni peix. Seguint les instruccions pas a pas, podeu preparar aquest àpat bufet fàcilment. Per comoditat, una descripció en fase s'acompanya de fotografies.