Cabbage hodgepodge és perfecte tant per dinar com per sopar. Aquest plat no només és molt nutritiu i aromàtic, sinó que també és molt saborós. El gust inusual de la col hodgepodge segur que agradarà a tots els membres de la família.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- • 300 g de porc;
- • 100 g de pasta de tomàquet;
- • 1 pastanaga de mida mitjana;
- • 4 grans d'all;
- • 1 kg de col blanca;
- • 4 tomàquets de mida mitjana madura;
- • 1 cap de ceba gran;
- • pebre negre mòlt i sal.
Manual d’instruccions
1
La col rentada s’ha de tallar a trossos prou petits amb un ganivet. S'ha de traslladar la col ratllada a una cassola gran, cosa que us permetrà barrejar fàcilment el plat de cuina. Després recordeu lleugerament la verdura picada amb les mans.
2
Peleu i esbandiu bé les pastanagues. Cal trossejar els conreus d’arrels pures amb un ratllador gros.
3
Peleu la ceba pelant-la. A continuació, esbandiu-la en aigua freda. Tritureu les cebes amb un ganivet ben tallat a daus molt petits. Peleu els grans d'all i esbandiu-los bé. A continuació, s’ha de passar l’all per la premsa d’all i, si es vol, es pot tallar a daus petits.
4
Cal rentar els tomàquets, assecar-los i tallar-los en trossos no gaire grans.
5
Esbandiu bé el porc amb aigua corrent. Després de l'excés d'aigua drena, s'ha de tallar a daus petits, amb un ganivet afilat per a això.
6
La paella s’ha de col·locar sobre una estufa calenta i no hi aboqueu gaire oli de gira-sol. Un cop escalfat, a la paella heu de posar el porc preparat, així com totes les verdures (excepte la col) i fregir-les a foc mitjà.
7
A continuació, el contingut de la cassola s’ha de posar en una cassola amb la col. S'hi aboca la pasta de tomàquet, que primer s'ha de diluir amb aigua. El contingut de la cassola ha de ser sal i pebre al gust.
Barregeu-ho tot bé i poseu-lo a la cuina estufa. Recordeu-vos de tapar la cassola.
8
Quan l’hodgepodge bull, s’ha de reduir el foc al mínim i coure el plat durant aproximadament 1 hora.