El lacto-veganisme exclou de la dieta només plats de carn i carn, però acull l’ús de productes com ara verdures, fruites, ous i lactis. Us oferim per cuinar el rotlle de patata amb verdures. No conté carn, però és molt gustós i satisfactori.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - ous - 4 peces;
- - patates - 1 kg;
- - llet - 250 ml;
- - pebre mòlt;
- - mantega - 70 g;
- - pastanaga mitjana - 2 peces.;
- - pebre dolç - 1 unitat.;
- - cebes - 1 unitat.;
- - pebre mòlt;
- - sal.
Manual d’instruccions
1
Tritureu les cebes, les pastanagues i els pebrots a palla petita. Remeneu-les en una paella amb una mica d’oli i un polsim de sal. Afegiu 2 ous crus a les verdures, barregeu-ho bé.
2
Bulliu les patates. Escalfar la llet i fondre-hi la mantega.
3
Afegiu la llet i la mantega i 2 ous crus a les patates, bateu el puré de patates amb una batedora. Bateu-ho amb una batedora, el puré de patates resultarà ser més viscós i el panet no s’enderrocarà al coure’l.
4
Agafeu un tovalló de lli o de cotó. Eixugar-lo en aigua. Sacar l'excés d'aigua.
5
Poseu el puré de patates sobre un drap humit. Distribuïu-la de manera que el gruix de la capa sigui d’uns 2 cm.
6
Poseu el farcit al mig del batut. Connecteu amb deteniment les vores de la capa de patata per fer un rotlle.
7
Poseu el rotlle sobre una fulla de forn untada amb oli. La costura del rotllo hauria d’estar cap avall. Lubriqueu el rotllo amb crema agra. Coure-ho durant 30 minuts en un forn calent.
8
Talleu el rotlle calent en porcions, tireu-hi cada tros de crema agra.