Sembla que el peix a la batedora és un plat quotidià completament normal i prou senzill per cuinar. Tanmateix, això no és del tot cert. Hi ha moltes receptes de pastissos originals que permeten convertir els plats ordinaris en un plat gourmet.
Tria la teva recepta
Peix al formatge
El formatge batedor fa que el peix sigui tendre, sucós i bastant satisfactori. Per cuinar peix en un batedor, necessitareu el següent conjunt de productes:
- 200 g de filet de peix;
- 3 cullerades maionesa;
- 4 ous;
- 2 cda (amb un turó) farina;
- 100 g de formatge dur.
Remeneu el formatge en un ratllador gros. Batem els ous amb la maionesa i combinem la barreja resultant amb el formatge. Barregeu tots els ingredients, sal, afegiu-hi la farina. Barregeu-ho tot de nou. Talleu el filet de peix a trossos petits. Introduïu cada mossegada en la batedora i fregiu-la fins que es formi una bonica escorça daurada. Poseu el peix fregit en un tovalló per apilar l'excés de greix. A continuació, es trasllada a un plat i se serveix.
Peix al batedor de cervesa
- 500 g de filet de peix;
- 100 g de farina;
- 1 ou;
- 150 ml de cervesa lleugera;
- 2 cda oli vegetal.
Tamisar la farina i combinar-la suaument amb la clara d’ou. A continuació, afegiu-hi cervesa lleugera i oli vegetal. El batedor hauria de resultar força líquid. Talleu el peix, submergiu-les al sofregit i fregiu-les. El peix resultarà molt tendre i el batedor serà com si estigués elaborat amb encaixos.